Cum să faci macrou la grătar în folie peste cărbune

Foto: Din sursă deschisă

Peștele copt în folie peste cărbuni, dacă este gătit corect, se va dovedi a fi suculent și parfumat.

Orice pește de mare este perfect pentru grătar pe cărbune. Se recomandă grătarul macroului. Se vinde la orice supermarket si se spune ca este potrivit pentru mancarea bebelusilor si alimente dietetice. În plus, macroul este bogat în vitamine, minerale și acizi grași sănătoși, cu doar 153 kcal la 100 de grame.

reţetă

material:

• 2 macrou
• 2 cepe
• 0,5 lămâi
• coriandru
• mazăre de ienibahar
• boabe de piper negru
• sare

Preparare:

1. Dezghețați macroul, tăiați aripioarele și coada, îndepărtați membrana neagră de pe căptușeala abdomenului și îndepărtați organele interne.
2. Se spală carcasa pregătită, se usucă cu prosoape de hârtie, se freacă cu sare și piper proaspăt măcinat și coriandru.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar lămâia în jumătate de rondele.
4. Umpleți macroul cu jumătate de ceapă și lămâie.
5. Asezati putina ceapa ramasa pe folie, asezati pestele deasupra si acoperiti cu ceapa. Legați capetele foliei și înfășurați strâns macroul.
6. Coaceți peste cărbuni care abia mocnesc timp de aproximativ 30 de minute, întorcându-le de câteva ori.