Foto: Din sursă deschisă
Puțini oameni, chiar și bucătari cu experiență, știu să gătească corect ouăle.
Ouăle omletă sunt considerate una dintre cele mai bune opțiuni pentru micul dejun, dar înainte de a prăji ouăle cu roșii, slănină și alți aditivi, gândiți-vă dacă o astfel de masă va avea un efect negativ asupra stomacului, scrie Unian.
Este posibil să prăjiți ouă în unt?
Fiecare gospodină crede că știe să prăjească ouă. Tehnologia este foarte simplă, trebuie doar să adăugați ulei în tigaie (turnați ulei de floarea soarelui, adăugați unt), așteptați până când suprafața se încălzește, apoi spargeți ouăle și gătiți. cum doriți.
Dar nutriționiștii spun că mulți bucătari „acasă” fac mai multe greșeli deodată. Prima este că folosești prea mult ulei, dar de fapt ai nevoie doar de puțin (pentru a unge tigaia). A doua opțiune este să adăugați unt, ceea ce nu ar trebui să faceți niciodată. De fapt, ouăle în sine conțin multe proteine și grăsimi, iar atunci când sunt combinate cu produse grase precum untul, omleta delicioasă devin o bombă periculoasă pentru stomac.
Prin urmare, în primul rând, amintiți-vă în ce ulei este cel mai bine să prăjiți ouăle (doar floarea soarelui). Apoi, adaugă ulei minim și dacă folosești o tigaie antiaderentă, fă-o fără ulei.
Cât timp se prăjește ouăle și cum se adaugă ingredientele
Mulți cred că omletă cu slănină sunt mai bune și mai gustoase decât fără slănină, iar pentru a crește plăcerea micul dejun, roșiile, verdeața și chiar pâinea nu sunt de prisos în fel de mâncare. Cu toate acestea, există o știință specială despre cum să prăjiți ouăle cu aditivi. Nutriționiștii consideră că cele mai delicioase ouă omletă pot exista doar în versiune mono, adică fără produse suplimentare. În primul rând, unele ingrediente s-ar putea să nu se potrivească bine cu ouăle, iar în al doilea rând, cârnații, salatele și baconul nu adaugă niciun beneficiu preparatului, ci mai degrabă „scad greutatea” felului de mâncare.
Apropo, este de asemenea important să știți cât timp să prăjiți ouăle. Pe lângă adăugarea de produse inutile sau alegerea uleiului greșit, supraîncălzirea este și periculoasă. Dacă expuneți produsul la temperaturi ridicate pentru prea mult timp, uleiul va începe să se oxideze și să ardă, iar astfel de reacții chimice pot provoca probleme cu tractul gastrointestinal și ficatul.
Amintiți-vă și respectați întotdeauna regulile de mai sus pentru a vă menține omleta delicioase sănătoase.
