Clătite cu dantelă cu cremă făcute cu apă clocotită: foarte gustoase și întotdeauna un succes

Foto: Din sursă deschisă

Adăugarea de apă clocotită face clătitele cu cremă mai subțiri și mai delicate.

Clătitele cu cremă se gătesc adăugând apă clocotită, astfel încât făina fierbe repede. Aluatul va fi semifabricat, elastic și nu se va rupe și nu se va lipi la prăjit. Majoritatea oamenilor primesc aceste produse corect de prima dată. Dacă doar această descriere te face să vrei să faci clătite cu cremă, vei adora această rețetă.

Clătite cu cremă cu apă clocotită și lapte

material:

• lapte – 200 ml;
• Apa (apa clocotita) – 200 ml;
• făină – 130 g;
• Ouă – 2 bucăți.
• Zahar – 2 mese. l.;
• Ulei de floarea soarelui – 2 mese. l.;
• Putina sare.

Preparare:

1. Scoateți în prealabil laptele și ouăle din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru îi va permite să se amestece mai bine în aluat. Bateți ouăle într-un castron mare cu zahărul și un praf de sare. Apoi turnați laptele și uleiul de floarea soarelui.
2. Adaugam faina cernuta in aluat putin cate putin si amestecam bine pentru a evita cocoloasele. Dacă faceți clătite cu cremă folosind chefir, adăugați un praf de sare în aluat.
3. Apoi turnați apă clocotită peste aluat într-un jet foarte subțire în timp ce îl frământați cu un blender sau un tel. Nu adăugați toată apa deodată, deoarece ouăle se vor coagula.
4. Încinge bine o tigaie și adaugă puțin ulei. Gătiți clătitele timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte. Clătitele moi cu cremă sunt gata cu apă clocotită – serviți cu orice umplutură.