Foto: Din sursă deschisă
Chirintele de casă pot fi întinse pe pâine prăjită sau biscuiți.
Am atât de puțin timp încât încerc să găsesc orice oportunitate de a economisi timp. Pentru a evita să petrecem ore îndelungate în bucătărie, mâncăm la restaurante, comandăm pizza și chifle de acasă și facem cumpărături pe holurile de alimente ale supermarketurilor.
Cu toate acestea, există multe rețete ușoare de gătit care sunt întotdeauna utile. Unul dintre ele este pateul de ficat. Da, desigur, puteți cumpăra un borcan de pateu din același magazin, dar gustul nu va fi același, iar compoziția va fi cu siguranță discutabilă.
Prăjiturile de casă pot fi întinse pe pâine prăjită sau biscuiți, folosite ca umplutură pentru clătite sau umplute în ouă fierte în jumătate sau ardei și servite ca tartele.
reţetă
material:
- Ficat de pui 0,5 kg
- 2 cepe
- 1 morcov
- 100 ml lapte
- 50 g unt
- Ulei vegetal
- sare
pregătire
Curățați ceapa și morcovii, tocați-le arbitrar, dar nu prea grosier și prăjiți în puțin ulei vegetal încins până când ceapa devine transparentă.
Se spală ficatul, se usucă, se taie în bucăți mici, se adaugă în legume, se prăjește câteva minute până își schimbă culoarea, se toarnă laptele și se fierbe sub capac la foc mediu timp de 15 minute. Adăugați sare la sfârșitul gătitului.
Se face piure ficatul finit într-un blender.
Adăugați untul tocat la chiftelele încă calde și amestecați bine.
Dacă este necesar, amestecați din nou amestecul într-un blender.
Notă: În mod similar, chiftelele sunt făcute din ficat de curcan, vițel, vită și porc.
Pateul de ficat poate fi aromat cu nucșoară, piper negru și ienibahar.
Pentru a face textura chifteluțelor finite mai delicată, adăugați câteva linguri de smântână sau supă de pui în timp ce amestecați.
