Foto: Din sursă deschisă
Prajitura de fursecuri „cartofi” este rezultatul unei noi mode si nu a fost preparata asa in URSS.
Prajitura cu cartofi este iubita atat de adulti, cat si de copii, insa in ziua de azi sunt mai putine persoane care o pot face cu adevarat delicioasa. Toate acestea se datorează unui număr mare de rețete, fiecare bucătar oferind propria sa tehnică, dar rezultă că lista de ingrediente și rețete este „aceeași”.
Prajitura „Cartofi” – (reteta clasica) URSS
material:
- pesmet – 200 g;
- unt – 120 g;
- lapte – 125 ml;
- Pudră de cacao – 3 linguri l;
- zahăr – 100 g;
- Coniac – 1 lingura. l (opțional),
- zahăr pudră – 1 lingură. l.
Preparare:
- Măcinați firimiturile într-o mașină de tocat carne sau blender și turnați zahărul în cratiță. Se adauga 2 linguri de cacao pudra si se toarna laptele. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand continuu. Trebuie să vă asigurați că masa este omogenă, adică nu există bulgări.
- Amestecați untul în acest amestec de ciocolată și turnați amestecul rezultat peste biscuiți.
- Amesteca din nou si lasa sa stea 20-30 de minute pana cand biscuitii se inmoaie. După răcire și înmuiere, acest aluat este modelat în prăjituri rotunde sau ovale. Adăugați încă o lingură de pudră de cacao și zahăr pudră în bol.
- Rulați formele în acest amestec și savurați.
