Foto: Din sursă deschisă
Americanii de obicei coac clătite la micul dejun, iar noi coacem clătite.
În mod tradițional, aluatul de clătite este făcut cu drojdie. Acestea asigură structura spongioasă caracteristică și splendoarea produsului finit. Vă recomandăm să o faceți fără drojdie, dar păstrând în același timp toate proprietățile de bază ale preparatului preferat.
reţetă
material:
- Chefir 0,5 litri
- 3 căni de făină
- 3 oua
- 3 lingurite de zahar
- 1 lingurita sare
- 0,5 linguriță de sifon
- Ulei vegetal
pregătire
- Se amestecă ouăle cu zahărul și sarea într-o cratiță sau o cratiță mică, se toarnă chefirul și se încălzește, amestecând constant, la foc mic până când amestecul este foarte cald, dar nu fierbinte.
- Se ia cratita de pe foc, se adauga faina cernuta si se amesteca bine pentru a nu ramane cocoloase. Apoi adăugați sifon, amestecați bine, turnați 2 linguri de ulei vegetal, amestecați din nou și lăsați aluatul timp de 10-15 minute.
- Prăjiți clătitele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți, apoi turnați aluatul în uleiul vegetal încins din tigaie.
Despre memorii
Serviți clătitele cu smântână, miere, lapte condensat, gem sau sos proaspăt de fructe de pădure.
Kefirul poate fi înlocuit cu iaurt natural sau iaurt. Vă rugăm să schimbați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele dvs.
Adăugați vanilie, scorțișoară, ghimbir, lămâie sau coajă de portocală în aluat pentru o aromă dulce de clătite.
Puteti adauga in aluatul finit ierburi tocate, ceapa tocata sau ceapa verde, branza rasa, mere tocate marunt, fructe confiate, stafide etc.
