Foto: Din sursă deschisă
Dieta zilnică a japonezilor conține puțin zahăr sau grăsimi, dar multe fructe, legume, fructe de mare și pește.
Japonia este una dintre puținele țări din lume în care oamenii nu au obiceiul de a consuma produse lactate în fiecare zi. În același timp, japonezii ocupă primul loc în ceea ce privește speranța medie de viață.
De ce japonezii nu mănâncă produse lactate?
Produsele lactate, în special laptele, nu au fost până acum o parte tradițională a bucătăriei japoneze. Unul dintre motivele principale este condițiile climatice. Pentru că în această țară nu este permisă creșterea vacilor, nu există producție de lapte.
Totuși, acesta nu este singurul motiv pentru care produsele lactate nu apar în dieta japoneză. În 1981, un studiu a arătat că 90% dintre asiatici nu digeră lactoza. Acest lucru se datorează faptului că corpurile lor nu produc suficientă lactază. Această enzimă este necesară în mod special pentru descompunerea lactozei. Prin urmare, asiaticii se confruntă cu disconfort de stomac și alte probleme digestive după ce consumă lapte și alte produse lactate.
Ce mănâncă japonezii în loc de produse lactate?
Japonezii au înlocuit produsele lactate cu boabe de soia, fructe de mare, paste din orez, ceai verde și alte mâncăruri tradiționale ale țării. Este bogat in proteine, minerale si vitamine necesare unui organism sanatos.
Oamenii de știință sunt convinși că japonezii sunt cei mai longeviv oameni de pe pământ, datorită dietei lor speciale. Dieta zilnică a japonezilor conține puțin zahăr sau grăsimi, dar multe fructe, legume, fructe de mare și pește. Prin urmare, toate nevoile nutriționale ale organismului sunt satisfăcute și riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet și alte boli cronice este minimizat.
