Foto: Din sursă deschisă
Ouăle omletă pufoase și moi pot deveni și mai delicioase dacă știi câteva trucuri.
Multora le place sa isi inceapa ziua cu oua omleta. Un mic dejun atât de delicios și satisfăcător te va umple de energie pentru o lungă perioadă de timp. Acest fel de mâncare pare ușor de preparat, dar, în realitate, crearea ouălor omletă perfecte necesită o știință completă.
Vă vom arăta cum să faceți omletă delicioase la fel ca la un restaurant. Pentru a face acest lucru, nu este suficient să amestecați ingredientele necesare și să le turnați într-o tigaie. Amintiți-vă aceste 5 secrete pentru a vă face omletă moi și pufoase.
adăugați smântână
Amestecul clasic se prepară fără aditivi, doar ouă bătute și sare. Totuși, dacă doriți să faceți un preparat moale și aerisit, în loc de lapte adăugați smântână proaspătă (1 lingură pentru 2 ouă). Amestecați bine amestecul pentru a deveni omogen și adăugați-l în oală.
Dacă nu vă place smântâna sau nu aveți smântână acasă, turnați apă rece peste masa de ouă.
Nu condimentați ouăle dvs. omletă Condimentele potrivite pot spori aroma ouălor dvs. omletă, dar nu vă grăbiți să adăugați aromă ouălor crude. Iată câteva sfaturi utile pentru a face ouă omletă delicioase. Asezonați mâncarea după gătire. Acest lucru va face gustul mult mai moale.
gatiti la foc mic
O greșeală foarte frecventă atunci când gătiți omletă este să folosiți prea multă căldură, rezultând ouă uscate și fără gust. Prin urmare, cheia este să prăjiți la foc mic spre mediu. Acest lucru îi va permite să gătească încet și să păstreze suficientă umiditate. Ouăle omletă vor fi suculente și foarte moi.
muta oala
Bucătarii sfătuiesc să faceți un amestec cu floarea soarelui și unt. Reduceți focul la mediu și, mișcând constant tigaia, aruncați ușor ouăle omletă în aer. Acest lucru va asigura că alimentele se gătesc uniform și nu se vor găti prea mult.
Nu lăsați ouă fierte în oală
Bucătarii profesioniști recomandă să gătiți ouă omletă într-o tigaie bine încălzită timp de cel mult 30 de secunde, amestecând constant cu o spatulă sau betisoare. Apoi opriți focul și transferați amestecul pe o farfurie.
Dacă lăsați omleta în oală, se va fierbe prea mult și își va pierde din volum. Chiar dacă stingi focul, oala va rămâne fierbinte o vreme, iar omletă vor fi gătite.
