Foto: Din sursă deschisă
Evitați să fierbeți din nou apa fierbinte pentru a vă asigura o băutură delicioasă și sigură.
Mulți dintre noi suntem obișnuiți să fierbem în mod repetat apă pentru a face ceai sau cafea, fără să ne gândim la posibilele consecințe. Cu toate acestea, studiile au arătat că fierberea în mod repetat a apei poate afecta gustul băuturii și chiar sănătatea, relatează Wprost.
De ce este mai bine să evitați acest obicei
1. Modificări ale compoziției apei
Concentrația de minerale: La fierbere, o parte din apă se evaporă, dar minerale precum calciul și magneziul rămân. Fierberea repetată poate crește concentrația și poate afecta gustul apei.
Risc de formare a depunerilor: concentrațiile mari de minerale pot cauza formarea depunerilor și pot deteriora fierbătorul sau aparatul de cafea.
2. Emisia de substante nocive
Substanțe chimice: Apa de la robinet poate conține diverse substanțe chimice, cum ar fi nitrați, arsenic și plumb. Fierberea repetată poate crește concentrația la niveluri periculoase.
Efecte asupra sănătății: Consumul continuu al unei astfel de ape poate avea efecte negative asupra sănătății, iar copiii și femeile însărcinate sunt deosebit de sensibile.
3. Pierderea de oxigen și gust
Scăderea conținutului de oxigen: atunci când apa fierbe, pierde oxigen și devine „aplatizată”. Încălzirea repetată crește acest efect.
Efectul asupra gustului băuturilor: Ceaiul și cafeaua au un gust mai bun cu apă proaspătă, oxigenată. Fierberea din nou a apei poate distruge aroma băuturii tale.
4. Factori bacteriologici
Posibilitatea de creștere microbiană: Bacteriile pot crește în apă stătătoare. Fierberea repetată poate să nu omoare toate microorganismele, mai ales dacă sterilizarea este incompletă.
Ce reguli trebuie să urmez?
- Adăugați apă proaspătă clocotită de fiecare dată.
- Când faceți o băutură într-un termos sau o cană fierbinte, puneți mai întâi ingredientele în recipient, apoi turnați apă și nu o acoperiți imediat. Așteptați cel puțin 3 minute pentru a permite lichidului fierbinte să „respire” oxigen.
- Nu adăugați apă proaspătă în apă clocotită rămasă.
- Lăsați-l în recipientul emailat câteva ore înainte de a umple ibricul cu apă proaspătă.
