Folosind sfeclă: faceți pizza ucraineană

Foto: Din sursă deschisă

Cheia acestui fel de mâncare este baza de aluat de înaltă calitate și brânză lipicioasă.

Pizza este un fel de mâncare universal, iar umplutura sa poate fi făcută în diferite moduri. Cheia acestui fel de mâncare este baza de aluat de înaltă calitate și brânză lipicioasă.

Bucătarul ucrainean Evgeny Kropotenko ne arată cum să adăugăm o notă ucraineană pizza italiană. Restauratorul publică rețete pe site-ul său.

reţetă

material:

Pentru testare:

• 300 g de făină.
• 200 ml chefir;
• 4 linguri ulei de floarea soarelui;
• 1/2 lingura l.
• 1/2 lingurita sare;
• 1/2 lingura l praf de copt.

Pentru umplere:

• 1 sfeclă prăjită (mică);
• 100 g de șampioane.
• 200 g în sucul roșiilor în sine.
• 1 lingura de oregano;
• 200 g cârnați de casă.
• 80 g branza.
• 1 buchet de măcriș.
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Mai întâi, porniți cuptorul și încălziți-l la 260 de grade.
2. Aluat: Într-un recipient mare, amestecați 300 g făină, 200 ml chefir și 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 1/2 linguriță. l. zahăr, 1/2 linguriță. sare și 1/2 linguriță. l. Praf de copt. Să frământăm aluatul.
3. Întindeți aluatul la o grosime de 5 mm. Puneți pe o foaie de biscuiți și faceți margini mici cu mâinile.
4. Sos: Amestecați 200 g de roșii în suc propriu cu 1 lingură. l. oregano uscat. Roșiile întregi trebuie mai întâi zdrobite sau tăiate cu o furculiță.
5. Adăugați sosul în aluat și întindeți-l uniform cu o lingură.
6. Tăiați 100 g de ciuperci în 4 părți (dacă ciupercile sunt prea mari, tăiați-le în mai multe părți). Curățați sfecla deja coptă și tăiați-o în felii subțiri.
7. Puneți șampioane și sfeclă peste viitoarea pizza.
8. Tăiați 200 g de cârnați de casă în inele subțiri și puneți deasupra aluat.
9. Luați 80 g de brânză și tăiați-o felii subțiri.
10. Pune toate ingredientele într-un cuptor preîncălzit la 260 de grade și coace timp de 8 minute. Apoi, scoateți pizza și puneți brânza pe ea. Se da din nou la cuptor pentru 2 minute. Spălați măcrișul, uscați cu un prosop pentru a îndepărta excesul de umezeală, tăiați tulpinile lungi și puneți deasupra pizza.