Moale și acru: o rețetă delicioasă de plăcintă cu cireșe

Foto: Din sursă deschisă

Această plăcintă va fi îndrăgită de oricine îi plac o mulțime de umpluturi și gustul unic al cireșelor.

Această plăcintă este foarte ușor de făcut. Aluatul de smântână se combină cu o umplutură delicată, iar cireșele adaugă o aromă tartă și acidulată. Pregătirea plăcintei va dura aproximativ o oră. Iar dacă îți îngheți cireșe, te poți bucura de deliciul lor iarna, scrie revista Focus.

Plăcintă cu cireșe

material:

• făină – 320 g;
• smântână – 100 g;
• unt – 150 g;
• Praf de copt – 1 linguriță
• sare.

Pentru umplere:

• Cireșe – 750 g;
• Smântână 20% – 200 g;
• un ou;
• zahăr – 200 g;
• Făină – 2 linguri l.;
• Amidon de porumb – 1 lingura. l.

Preparare:

1. Sortați cireșele, spălați-le și îndepărtați semințele. Așezați fructele pe un prosop de hârtie pentru a-l menține cât mai uscat posibil.
2. Preîncălziți cuptorul la 180℃. Tăiați untul cubulețe, topiți-l și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi se amestecă cu smântână și se amestecă.
3. Cerneți făina și sarea printr-o sită fină. Frământați-l într-un aluat moale. Se toarnă într-o formă de plăcintă cu diametrul de 24 cm și se întinde, făcând zone mici cu mâinile pe fund și pe laterale.
4. Se amestecă ouăle cu smântâna și zahărul. Adăugați făină. Bate din nou. Peste aluat se aseaza ciresele in forma si se presara cu amidon de porumb. Se toarnă amestecul de ou și smântână.
5. Coaceți plăcinta cu smântână cu vișine timp de aproximativ 40 de minute. Se lasa apoi sa se raceasca complet in tava. Apoi puneți-l la frigider pentru 1 oră pentru a face umplutura și mai delicioasă.
6. În loc de cireșe, puteți lua și caise, prune și coacăze negre. Experiment.