Ficat de vită măr și ceapă în stil Berlin: cheia este să nu-l gătiți prea mult.

Foto: Din sursă deschisă

Ficatul de vita merge bine cu piure de cartofi sau cu orez fiert.

Ficatul de vită în stil berlinez este un fel de mâncare german care combină frăgezimea ficatului cu aroma dulce a merelor și a cepei. Această rețetă este o modalitate excelentă de a adăuga varietate meniului tău zilnic și de a te bucura de combinații de arome neobișnuite. Ficatul cu mere s-a dovedit a fi foarte gustos, suculent, fraged și deloc amar, relatează Zunai.

reţetă

material:

• ficat de vită – 500 g;
• Mere (soiul acru) – 2 bucăți.
• Ceapa – 2 bucati;
• Făină pentru dragare – 3 linguri. l.;
• Ulei vegetal – pentru prajit.
• Sare, piper – după gust.

Preparare:

1. Spălați bine ficatul cu apă rece și îndepărtați membranele și venele. Tăiați ficatul în felii subțiri și pudrați ușor cu făină. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Curățați, curățați și tăiați merele felii.
2. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ficatul pe ambele părți până se rumenește, aproximativ 2 până la 3 minute. Sare si piper dupa gust. Transferați ficatul finit pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa până se rumenește. Adăugați merele la ceapă și gătiți împreună câteva minute până când merele sunt moi.
4. Întoarceți ficatul în oala cu ceapa și merele și amestecați ușor. Lasă totul să fiarbă împreună pentru încă câteva minute.