Foto: Din sursă deschisă
Te-ai întrebat vreodată ce s-ar întâmpla dacă am avea o singură pâine Cum ne-ar afecta acest lucru sănătatea?
Desigur, este mai bine să nu verificați singur. Mai mult, oamenii de știință au determinat deja totul prin cercetare. Majoritatea ucrainenilor iubesc carbohidrații, în special pâinea. Dar te-ai gândit vreodată ce s-ar întâmpla dacă ai avea o singură pâine. Cum ne-ar afecta acest lucru sănătatea?
Consumul unui singur fel de mâncare economisește timp, bani și efort. În plus, multe produse conțin de fapt aproape toate substanțele care sunt benefice pentru organism. De exemplu, același cartof conține toți aminoacizii esențiali. Cu toate acestea, unele dintre ele sunt prezente în cantități foarte mici, așa că trebuie să mănânci mult mai mult decât cantitatea standard de legume pe zi și chiar și atunci, mai devreme sau mai târziu, te vei confrunta cu o deficiență.
Același lucru este valabil și pentru pâine. Cu toate acestea, este, de asemenea, important de reținut că nu toate tipurile sunt la fel de utile. Spre deosebire de cartofi sau orez, care sunt produse separate, pâinea este făcută dintr-o combinație de cereale, apă și un anumit tip de microorganism. Drojdiile, microorganismele și unele bacterii descompun cerealele, expunând nutrienți la care oamenii nu pot avea acces. Site-ul portal de mediu Grist subliniază că pâinea ca produs final este mult mai hrănitoare decât boabele din care este făcută.
De exemplu, dacă comparați valoarea fulgii de ovăz, care este practic un cereal integral înmuiat în apă, cu pâinea obișnuită, veți constata că aceasta din urmă este mai hrănitoare. Important, spre deosebire de pâine, terciul nu suferă un proces de fermentație, în timpul căruia substanțele benefice sunt eliberate din cereale. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă pâinea este coaptă în mod tradițional. Din păcate, majoritatea soiurilor sunt acum făcute dintr-un amestec de făină albă și drojdie comercială, care elimină atât cerealele integrale, cât și substanțele nutritive.
Este posibil să mănânci doar pâine? De ce nu putem mânca pur și simplu pâine?
În teorie, ai putea supraviețui numai cu pâine. Dar pentru a asigura o combinație utilă de substanțe, acesta trebuie preparat din cereale integrale, drojdie și bacterii. Unul dintre cele mai bune tipuri de pâine este produsele tradiționale cu aluat. Procesul de fermentație în acest caz este lent, ceea ce asigură eliberarea de nutrienți în interiorul bobului întreg.
Cu toate acestea, desigur, o echipă nu poate supraviețui doar cu un singur aruncător titular. În orice caz, la fel ca și cartofii, poate exista o deficiență a anumitor substanțe. În special, este posibil să nu primiți suficiente vitamine C, D, B12 și calciu.
Mai mult, cu mult înainte de apariția deprivării, o persoană poate întâlni fenomene psihologice precum saturația specifică senzorială. Oamenii de știință au descoperit că, cu cât o persoană consumă mai mult timp un anumit produs, cu atât o plăcere este mai mică de la acel produs. Unele alimente, cum ar fi pâinea, sunt susceptibile la acest efect. Prin urmare, este esențial să adăugați varietate în dieta dvs.
