Foto: Din sursă deschisă
Salata populară a fost inventată în America. Iar de-a lungul timpului s-au adăugat și alte ingrediente precum puiul și hamșa.
Salata Caesar este foarte populară în zilele noastre. Și mulți oameni cred că acesta este un fel de mâncare italian. Există ceva adevăr în asta. A fost inventat de italo-americanul Cesar Cardini în anii 1920. A pus frunze de salată verde, crutoane și ouă într-un recipient frecat cu usturoi. Cardini l-a stropit cu parmezan ras si l-a stropit cu zeama de lamaie, ulei de masline si sos Worcestershire. Mai târziu, oamenii au început să adauge hamsii, pui și bacon la rețetele de salată Caesar sau să gătească varză cu varză sau pește. Dar oricum, se dovedește delicios.
Rețeta de salată Caesar și modul de preparare a unui dressing delicios a fost distribuită pe site-ul Once Upon a Chef.
salată Cezar
material:
- Salata romana – 2 bucati (400 g).
- parmezan ras – 2 linguri l.;
- Bacon – 6 bucăți.
- Ouă fierte – 2 bucăți
Pentru crutoane:
- pâine albă sau baghetă – 200 g;
- Usturoi – 2 catei.
- sare;
- Ulei vegetal;
- Oregano uscat.
Pentru sursa:
- Gălbenuș de ou fiert – 2 bucăți
- Muștar de Dijon – 2 lingurițe
- Ulei de măsline – 6 linguri l.
- Sos Worcestershire;
- suc de lămâie;
- Oțet de vin alb – 1 linguriță
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 1 catel de usturoi.
Preparare:
- Mai întâi pregătiți crutoanele. Tăiați pâinea albă fără coajă, de preferință o baghetă, în cuburi. Se usucă într-un cuptor preîncălzit la 180℃ timp de 5-10 minute. În timpul procesului de uscare, crutoanele trebuie răsturnate de mai multe ori pe o tavă de copt.
- Zdrobiți usturoiul, adăugați sare și piure, adăugați ulei și încălziți la foc mic câteva minute.
- Adăugați crutoanele și prăjiți câteva minute, amestecând. De asemenea, puteți presăra niște oregano deasupra. Prăjiți baconul tocat mărunt și tăiați ouăle în 4 părți.
- Pregătiți sosul. Se zdrobesc gălbenușurile cu muștar, se adaugă ulei de măsline, sosul Worcestershire, zeama de lămâie și oțet, se condimentează cu sare, piper și usturoi tocat și se bate.
- Spălați, uscați și rupeți cu mâna frunzele de salată.
- Asamblați salata. Puneți salata verde și baconul pe o farfurie, stropiți cu dressing și amestecați. Acoperiți cu ouă și crutoane, stropiți cu brânză și serviți.
