Foto: Din sursă deschisă
Este mai bine să mănânci carne slabă, atunci felul de mâncare va fi perfect.
Puteți face cu ușurință ciocanele crocante aluate acasă. Blogger Marcia Schmidt a distribuit rețeta pe Instagram.
Bucătarii sfătuiesc să consumați carne slabă pentru un fel de mâncare perfect.
reţetă
material:
- 1 nod
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita boabe de coriandru
- 1-2 foi de dafin
- 3-4 boabe de piper negru
- 0,5 litri de bere neagră (de exemplu, bere de capră)
- Ceapă, morcovi, țelină (orice legume rădăcinoase care pot fi înjumătățite)
- sare
pregătire
- Măcinați frunzele de dafin într-un mojar. Apoi, adăugați coriandru și piper și măcinați în pudră. Adăugați 1,5 căței de usturoi curățați la condimente și măcinați totul până la o pastă. Adauga sare.
- Uscați bine rostul cu un prosop de hârtie și umpleți cu usturoiul rămas. Tăiați pielea în pătrate, astfel încât grăsimea să se elibereze ușor în timpul grătarului.
- Îndesați restul de usturoi și jumătate din pasta de condiment de usturoi în rost, folosind un cuțit pentru a pune pasta adânc în carne, aproape de oase pe toate părțile. Aplicați pasta rămasă în partea superioară a tijei și lăsați-o o zi.
- Tapetați o tavă mică de copt cu hârtie de copt, turnați bere și tocați grosier rădăcinile (morcovi, ceapă etc.). Pune-ți degetele acolo și asigură-l astfel încât să nu cadă. Și coaceți 2 ore la 160 de grade, turnând periodic suc.
- Creșteți temperatura la 190-200 de grade și porniți convecția. Periați din nou sucurile de la rost și coaceți încă 15 minute.
