Covrigi cu mere: o reteta de patiserie delicata

Foto: Din sursă deschisă

Covrigi cu mere: o reteta de patiserie delicata

Covrigi moi și parfumat cu mere vor face chiar și cea mai înnorată zi luminoasă și memorabilă. Vă recomandăm să faceți acest produs de patiserie simplu și delicios după rețeta de pe blogul „Rețete în fiecare zi”.

covrigi cu mere

material:

• lapte – 200 ml;
• zahăr – 1 lingură l.
• făină – 350 grame;
• Drojdie uscată – 2 lingurițe
• ulei vegetal – 30 ml;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• Sare – un praf.

Pentru umplere:

• Mere – 300 de grame.
• zahăr – 2 linguri l;
• Scorțișoară – gust;
• Gălbenușul de ou – pentru lubrifiere.
• Zahăr pudră – pentru stropire.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește puțin laptele, se toarnă jumătate într-un bol separat, se adaugă zahărul Tula și toată drojdia, se amestecă bine și se lasă la loc cald timp de 10-15 minute.
2. Adăugați sare, zahăr și ulei de floarea soarelui în laptele rămas și amestecați. Adăugați acolo făina cernută, turnați amestecul de drojdie și laptele uns cu unt. Când se frământă într-un aluat moale, se va lipi puțin de mâini. Se adună într-un bol, se acoperă cu un prosop și se lasă la fermentat 50-60 de minute.
3. Merele se curata de coaja, se taie cubulete mici si se amesteca cu zaharul si scortisoara macinata.
4. Scoateți aluatul fermentat și împărțiți-l în 4 părți egale. Întindeți fiecare bucată într-un cerc de 5 mm grosime și folosiți un cuțit pentru a împărți cercul în 8 părți triunghiulare. Puneți o umplutură mică de mere pe partea largă a fiecărui segment. Rulați fiecare triunghi într-o formă de covrigi. Așezați-l pe tava de copt lăsând puțin spațiu.
5. Acoperiți cu o cârpă și lăsați la loc cald timp de 20-30 de minute. Se unge apoi cu galbenus de ou batut si se presara zahar.
6. Puneți covrigiul fermentat într-un cuptor preîncălzit la 180℃ timp de 30 de minute. Stropiți covrigii finiți cu zahăr pudră.