Foto: Din sursă deschisă
Prăjiturile cu smântână, caramel și ciocolată oferă combinații minunate de arome. Acest tort va decora orice masa.
Tortul Marte este un desert foarte delicios care se topește literalmente în gură. Dacă vrei să-i faci pe plac persoanei dragi de ziua lui sau de orice altă vacanță, nu uitați să vă pregătiți. Această rețetă de patiserie a fost distribuită pe blogul de gătit „Prăjituri.Cupcakes.Rețete”.
Tort „Marte”
material
Pentru testare:
- Ouă – 2 bucăți.
- zahăr – 200 de grame;
- Miere – 1,5 linguri. l;
- unt – 60 g;
- Cacao – 1,5 linguri cu tobogan.
- sifon – 1 lingurita
- Făină – 2 căni.
Pentru crema:
- Crema (33-35%) – 600 ml;
- ciocolată – 100 g;
- Lapte condensat – 1 cutie.
Metoda de gatire:
- Se amestecă untul, ouăle, zahărul, cacao și mierea și se pun într-o baie de apă sau la foc mic. De îndată ce uleiul se dizolvă, adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați constant. Masa va face spumă, așa ar trebui să fie. Se ia de pe foc si se adauga 2 cani de faina cernuta.
- Se toarnă puțină făină pe masă, se întinde aluatul și se frământă cu grijă ca să nu se lipească de mâini.
- Împărțiți aluatul finit în 6 părți. Întindeți fiecare bucată subțire pe o foaie de prăjituri cu făină și coaceți la 190 de grade timp de 5 minute.
- Resturile sunt, de asemenea, prăjite și apoi zdrobite. Va fi folosit pentru zdrobire.
- Pentru crema, batem frisca foarte rece intr-un mixer, incepand cu viteza cea mai mica si crescand treptat viteza. De îndată ce amestecul se îngroașă puțin, turnați laptele condensat într-un jet subțire și continuați să amestecați.
- Când masa devine și mai groasă, reduceți viteza mixerului și adăugați 100 de grame de ciocolată topită și răcită.
