Foto: Din sursă deschisă
De ce nu ar trebui să păstrați împreună castraveții și roșiile, cartofii și ceapa
Cu cât produsul este mai bine depozitat, cu atât își păstrează mai mult timp proprietățile benefice.
Unele produse nu pot fi depozitate împreună din cauza efectelor reciproce asupra calității și siguranței. Aici sunt cateva exemple.
- Fructe și legume Unele fructe și legume degajă etilenă, un gaz care accelerează procesul de coacere. De exemplu, bananele emit cantități mari de etilenă, așa că cel mai bine este să le depozitați departe de alte fructe și legume.
- Acum este timpul pentru castraveți și roșii. Gospodinele păstrează adesea aceste legume împreună. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie făcut, deoarece depozitarea lor împreună poate accelera deteriorarea datorită eliberării de etilenă. Roșiile eliberează etilenă, ceea ce face ca castraveții să se strice rapid. Castraveții sunt foarte sensibili la etilenă și, dacă sunt deja copți, își pot schimba culoarea, textura și gustul atunci când sunt abordați de roșii, devenind moi și neplăcut la gust.
- Nu depozitați carnea și produsele lactate împreună, deoarece carnea conține bacterii care pot infecta produsele lactate, contaminându-le și determinându-le să se strice.
- În ciuda faptului că gospodinele fac adesea acest lucru, este mai bine să nu depozitați cartofii și ceapa împreună. Ceapa are umiditate ridicată, ceea ce poate duce la creșterea cartofilor.
- Dacă produsele lactate precum laptele, iaurtul și brânza sunt depozitate în apropierea alimentelor cu miros puternic, cum ar fi fructele de mare, mirosul sau gustul alimentelor învecinate poate fi transferat produsului lactat.
- De exemplu, ceaiul poate absorbi mirosurile de condimente, așa că cel mai bine este să păstrați ceaiul și condimentele separat sau în recipiente ermetice. Vă recomandăm să păstrați ceaiul și condimentele separat de alte produse în recipiente etanșe.
În general, plasarea cu înțelepciune a alimentelor în frigider sau în zona de depozitare desemnată va evita interacțiunile inutile și va asigura că sunt proaspete și sigure pentru consum. Depozitarea diferitelor alimente pe rafturi separate sau în recipiente separate în frigider poate preveni interacțiunile nedorite.
