Foto: Din sursă deschisă
Dacă doriți, puteți folosi usturoi, chimen, mărar sau roșii uscate la soare.
Pentru brânza de casă prelucrată cu gust delicat și cremos, asigurați-vă că utilizați brânză de vaci de casă cu un conținut ridicat de grăsimi. Pentru preparare veți avea nevoie de brânză de vaci, lapte, unt, sifon și sare. Odată răcită, brânza procesată se va îngroșa și va arăta ca brânza familiară Yantar.
reţetă
material:
- Branza de vaci 10% 500g
- Lapte 3,2% 0,5 cană
- 30 g unt
- Bicarbonat de sodiu 0,5 linguriță
- 1,5 lingurite sare
pregătire
- Adăugați lapte și sifon în brânză de vaci. Bateți într-un blender sau zdrobiți printr-o sită. Puneți într-o oală cu fundul greu. Amesteca bine.
- Se incinge la foc mic, amestecand continuu cu o spatula. Când amestecul începe treptat să se topească, adăugați sare și untul înmuiat. Se aduce la fierbere până se dizolvă complet, amestecând continuu și se fierbe timp de 5-10 minute. Ca rezultat, veți obține o masă omogenă de lichid. Se toarnă fierbinte într-un castron mic.
- Puneți într-un recipient, acoperiți cu folie de plastic pentru a preveni formarea crustei și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Se pune apoi la frigider pentru 5 ore, de preferat peste noapte.
sfat:
Dacă doriți, puteți folosi usturoi, chimen, mărar sau roșii uscate la soare. Acestea ar trebui adăugate la sfârșit.
Este mai bine să cumpărați lapte de casă.
