Foto: Din sursă deschisă
Această pâine se prepară foarte ușor și rapid. Și l-am copt într-un cuptor obișnuit.
Aceasta este o rețetă populară de pâine, care este foarte ușor de făcut. Această rețetă a fost creată de brutarul american Jim Lahey. Există doar 4 ingrediente, inclusiv sarea. Pâinea are o textură subțire, crocantă și este delicioasă. Rețeta a fost distribuită pe site-ul Camerenei.
pâine de casă
material:
- 400 g de făină.
- 350 ml apă.
- 1,5 lingurite sare;
- 0,3 linguriță drojdie uscată.
Preparare:
- Adăugați făina, sarea și drojdia într-un castron și amestecați cu o lingură. Se toarnă apă caldă, dar nu clocotită, se amestecă din nou și se lasă aluatul timp de 12-24 de ore. Site-ul web recomandă să lăsați aluatul să stea timp de 18 ore. Acest lucru va fi optim.
- Veți avea nevoie de un recipient gros, prietenos cu cuptorul (întotdeauna cu capac). Pune vasul acoperit în cuptor și preîncălzim cuptorul la 230-250 de grade.
- Rețeta originală presupune modelarea aluatului înainte de coacere. Pe o suprafață înfăinată, strângeți aluatul întins cu mâinile, puneți-l într-un plic, transferați-l într-un prosop presărat cu făină de tărâțe sau gris și folosiți prosopul pentru a-l transfera într-o formă fierbinte.
- Cu toate acestea, puteți evita să vă murdăriți mâinile, masa și prosoapele. Ungeți rapid tigaia fierbinte cu unt și folosiți o spatulă pentru a scutura cu grijă tot aluatul.
- Acoperiți oala și puneți-o imediat înapoi la cuptor. Coaceți aproximativ 30-40 de minute, apoi scoateți capacul și coaceți încă 10-20 de minute sau până se rumenesc.
- Dacă doriți ca aluatul să fie mai moale, înfășurați pâinea finită într-un prosop, acoperiți cu o pungă și lăsați-o să se răcească complet.
