Foto: Din sursă deschisă
Greshot, numit după risotto-ul cu orez, este la fel de delicios.
Dacă aveți făină de hrișcă, parmezan și smântână, pregătiți un greshot. Acest fel de mâncare minunat este o alternativă la risotto, făcut aproape în același mod. Această metodă de gătit conferă unei cereale obișnuite și ușor plictisitoare un gust complet diferit. Rețeta de grechot cu ciuperci a fost distribuită pe blogul de gătit „Rețete sufletești”.
Grechot de ciuperci
material
- Champignons – 10 bucăți.
- Usturoi – 2 catei.
- Ceapa – 1/2 bucata.
- Soba – 1 cană.
- parmezan – 50 de grame;
- unt – 1 lingura l;
- Ulei de măsline – 1 lingură l;
- Crema 33% – 200 ml;
- pătrunjel;
- Supă – 2 căni;
- făină – 1 lingură l;
- Sare/Mirodenie.
Metoda de gatire:
- Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Tăiați șampioanele în felii, iar ceapa în cuburi mici. Prăjiți toate cele trei ingrediente în unt și ulei de măsline până aproape gata.
- Se adauga apoi hrisca, sare, piper, apa sau bulion, crengute de cimbru si se fierbe, amestecand, pana se evapora toata apa.
- Se scoate cimbrul, se toarna smantana in cratita cu hrisca si ciuperci, se fierbe putin, apoi se adauga parmezanul si patrunjelul, se amesteca si se fierbe inca 3 minute.
- Înainte de servire, stropiți greciotto cu parmezan ras și ierburi.
