Dorado copt la cuptor cu lamaie si busuioc: o reteta luxoasa si sanatoasa

Foto: Din sursă deschisă

Peștele este bine la grătar, fraged, parfumat și suculent.

Dolphinfish este un pește de mare cu carne albă moale și puține oase. Doar stropiți cu condimente, umpleți cu lămâie sau busuioc și coaceți la cuptor. Peștele este bine la grătar, fraged, parfumat și suculent.

reţetă

material:

• 2 dorado
• 1 lămâie
• 5 linguri ulei de masline.
• 0,5 linguriță rozmarin uscat
• 4 crengute de busuioc proaspat
• piper negru
• sare

Preparare:

1. Îndepărtați solzii de pește, tăiați aripioarele și îndepărtați organele interne și branhiile. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie.
2. Faceți 3-4 incizii pe fiecare parte și stropiți cu piper și sare.
3. Ungeți ambele părți ale peștelui cu amestecul de ulei de măsline și rozmarin. Se lasă la marinat 20 de minute.
4. Tăiați lămâia felii.
5. Pe fiecare tăietură se așează câte o felie de lămâie, două felii și busuioc pe abdomen.
6. Asezati pestele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 20 până la 25 de minute. Se aranjează pe farfurii și se ornează cu legume și ierburi.

sfat:

• Folosiți condimente după preferințe.
• Busuiocul poate fi înlocuit cu alte ierburi aromate.