Foto: Din sursă deschisă
Este o plăcintă cu o umplutură foarte delicioasă. Ușor de pregătit și comod de dus la picnic sau la serviciu.
Plăcinta britanică „Shepherd’s”, care conține carne, este de obicei servită cu supă sau supă ușoară la prânz. De asemenea, este convenabil de dus la serviciu, școală, picnicuri etc. Carnea tocată pentru umplutură poate fi făcută nu numai din carne de vită sau vită, ci și din carne de pasăre precum curcan, pui sau rață. Această rețetă de plăcintă cu carne este foarte interesantă. Distribuit pe site-ul Smachonota.
Plăcintă de ciobănesc englez
material:
- 300 g de făină.
- 350-400 g file de vițel (carne) sau de curcan, pui sau rață.
- 160 de grame de unt.
- 1 ou mare de pui.
- 250-280 de grame de cartofi.
- 150 de grame de ceapă.
- 3 linguri de bulion de carne.
- Amestecați câte legume doriți, inclusiv salvie, spanac, pătrunjel și cimbru.
- Aproximativ 50-70 ml ulei pentru prăjit umplutura, piper și sare după gust.
Preparare:
- Cu ajutorul mâinilor, zdrobiți făina cernută și untul răcit tocat în bucăți mici. Se toarnă 3 linguri de apă rece, se adaugă o jumătate de praf de sare și se frământă aluatul.
- Aluatul trebuie să fie moale. Înveliți-l într-o folie și puneți-l la frigider pentru 40 de minute. Între timp se toacă ceapa și se prăjește.
- Carnea trebuie si ea tocata sau tocata marunt. Adăugați la ceapă. Tăiați cartofii în felii foarte subțiri. Apoi adăugați sare și piper la umplutură. Se toacă legumele, se toarnă bulionul și se fierbe sub capac, la foc mic, aproximativ 15 minute. Se amestecă din când în când.
- Scoateți aluatul din folie și împărțiți-l în 6 părți egale. Se rulează fiecare la o grosime de 3 mm. Întindeți umplutura peste aluat, ungeți marginile turtei cu ou bătut și modelați o formă de plăcintă ovală cu vârful ascuțit.
- Ungeți suprafața cu mai mult ou și puneți pe o foaie de copt în cuptor, aprins și preîncălzit la 200°C. Placinta ciobanesc englez cu carne si cartofi este gata in mai putin de 20 de minute.
