Tort cu dovlecei: o rețetă clasică |

Foto: Din sursă deschisă

Prajitura cu dovlecei este o solutie grozava atunci cand iti doresti ceva original si gustos, dar in acelasi timp usor.

Pregătiți aluatul din dovlecei, asemănător clătitelor. Coaceți clătite la fel de mari ca toată tigaia. Așezați-le împreună și turnați peste ele sos de maioneză. Decorați frumos blatul cu ierburi și legume.

reţetă

material:

• Dovlecel – 2 bucăți;
• Ouă – 3 bucăți.
• Făină – 0,5 cană.
• Roșii – 2 bucăți.
• brânză tare – 100 g;
• Usturoi – 5 catei.
• maioneză – 150 g;
• Ulei vegetal;
• Piper negru.
• sare;
• mărar proaspăt.

pregătire

1. Spălați dovlecelul sub jet de apă. Se rade pe răzătoarea grosieră și se lasă 10 minute. Scurgeți lichidul din dovlecel.
2. Se spala mararul si se toaca marunt. Stoarceți usturoiul folosind o presă. Asezonați cu sare și maioneză.
3. Adăugați ouăle, făina cernută, piper și sare în aluatul de dovlecel. Amesteca bine.
4. Se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți clătitele cu dovlecei la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți. Grozav.
5. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în felii subțiri.
6. Puneți prima clătită cu dovlecei pe o farfurie. Se unge cu maioneza cu usturoi si marar. Întindeți roșiile deasupra și acoperiți cu a doua clătită. Repetați până când toate clătitele cu dovlecei dispar.
7. Se presară ultima clătită cu brânză rasă și se ornează cu roșii.