Foto: Din sursă deschisă
Varza murată finită trebuie să fie destul de elastică, fermă și să aibă o textură plăcută.
Varza murată este un aliment sănătos pe care ucrainenii iubesc mai ales iarna. Dacă adăugați acest fel de mâncare în dieta dvs., merită să plantați soiuri de varză care sunt perfecte pentru murat.
Varza murată finită trebuie să fie destul de elastică, fermă și să aibă o textură plăcută. Prin urmare, nu toate soiurile sunt potrivite pentru aceasta. Cel mai bine este să fermentezi varza la mijlocul sezonului și la sfârșitul sezonului. Soiurile timpurii nu sunt potrivite pentru că știuleții lor nu sunt suficient de denși. Dacă distanța dintre frunze este prea mare, nu veți obține textura crocantă.
Potrivit agronomilor, grădinarii ar trebui să acorde atenție următoarelor soiuri de varză albă de mijloc de sezon.
- „Nadezhda” este o varză de mijloc de sezon care poate fi recoltată la 123 de zile după apariția primelor frunze. Potrivit pentru teren deschis. O varză cântărește între 3 și 4 kg, iar știuletul poate fi rotund, rotund sau plat. Acest soi este rezistent la frig si poate rezista aproximativ 5 luni. Planta poate fi plantată destul de devreme și nu se teme de îngheț.
- „Slava” este cea mai comună varietate de varză la mijlocul sezonului, dând roade în decurs de 90-115 zile după plantare în pământ deschis. Greutatea capului este redusă (2-3 kg), dar în același timp se menține elasticitatea, rezistența și densitatea. Acest soi este rezistent la crăpare. Capetele de varză pot fi păstrate în stare proaspătă până la 3 luni.
Când vorbesc despre soiurile târzii de varză, agronomii subliniază în special următoarele:
- „Amager” este un cap de varză de formă rotundă care poate ajunge la 2,4-4 kg. Se coace în 125-130 de zile după ce a fost plantat în sol și dă o recoltă mare. Cea mai mare caracteristică este că știuletul nu se despica nici măcar când este copt.
- „Gift” este o varză mediu-târzie care se coace la aproximativ 114 până la 130 de zile după germinare. Capul este format din frunze cărnoase gri-verzui. O varză cântărește între 2,5 kg și 4,5 kg. Structura este foarte densă și nu are crăpături. Pot supraviețui până în martie și sunt imuni la majoritatea bolilor.
Soiurile hibride sunt, de asemenea, potrivite pentru decapare și decapare. Vă rugăm să acordați o atenție deosebită soiului mijloc-tardiv „Atria”. De la apariția primilor lăstari până la coacere trec aproximativ 115-120 de zile. Un cap de varză cântărește 4-8 kg și poate fi păstrat până la 6 luni. Capul de varză este rotund, iar frunzele sunt gri-verzui.
