Clatite ajurate cu drojdie: reteta pas cu pas

Foto: Din sursă deschisă

Aceste clătite pot fi servite cu smântână, sirop, dulceață, lapte condensat.

Clătitele sunt un fel de mâncare popular și versatil care poate fi umplut cu o varietate de ingrediente sau pur și simplu acoperit cu smântână, sirop sau lapte condensat. Astăzi aș dori să vă împărtășesc o rețetă dovedită de clătite ajurate cu drojdie, conform rețetei autoarei blogului „Rețete zilnice delicioase”. Rezultatul este pufos și delicios.

Clatite ajurate cu drojdie

material:

• lapte – 900 ml;
• zahăr – 3 lingurițe
• Drojdie uscată – 1 linguriță (fără diapozitiv).
• Ouă – 2 bucăți.
• făină – 330 grame;
• Ulei – 4 linguri l;
• Sare – 1/2 lingurita

Metoda de gatire:

1. Adăugați zahărul și drojdia în laptele cald și amestecați până se dizolvă. Adăugați ouăle la temperatura camerei și amestecați. Adaugam faina cernuta putin cate putin, amestecand bine de fiecare data. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai multă făină. Observați consistența. Cele subțiri vor face clătite mai subțiri, cele groase vor face clătite mai grosiere.
2. La final se adauga ulei vegetal si sare. Amesteca bine din nou. Acoperiți cu un prosop și lăsați 1 oră.
3. Apoi, amestecați aluatul și prăjiți clătitele. Clatitele trebuie prajite la foc suficient pentru a nu se usuca, ci rapid. Trebuie să-l răsturnați imediat ce s-a rumenit. Păstrați clătitele terminate acoperite în timp ce prăjiți clătitele rămase.