Foto: Din sursă deschisă
În primul rând, amintește-ți că dietele extreme și stricte, pe care uneori vrei să le încerci primăvara, pot avea un impact foarte negativ asupra sănătății tale.
Lumina solară sporită primăvara ajută organismul să sintetizeze vitamina D esențială, dar îmbogățirea dietei cu anumite fructe, legume de sezon și alternativele acestora vă poate ajuta și să obțineți alte vitamine și minerale. RBC-Ucraina, cu sfatul candidatului la științe biologice, Oksana Ribinskaya, pe pagina sa de Instagram „Ai grijă de tine”, explică cum să diversifici dieta de primăvară și ce fel de mâncare să mănânci.
Sfaturi de nutriție de primăvară
În primul rând, amintește-ți că dietele extreme și stricte, pe care uneori vrei să le încerci primăvara, pot avea un impact foarte negativ asupra sănătății tale. De exemplu, restricționarea anumitor alimente poate duce la deficiențe ale anumitor oligoelemente și la perturbarea funcțiilor organismului.
Prin urmare, primăvara, ca în orice altă perioadă a anului, ar trebui să creșteți aportul de fructe și legume și să controlați cantitatea de sare, zahăr și grăsimi libere saturate din alimentație.
De ce alimente ai nevoie pentru sănătatea primăverii?
citrice
Portocalele, grapefruitul, mandarinele, lămâile și pomelo sunt surse bune de vitamina C, pe lângă fibrele alimentare. Această vitamină, necesară imunității normale, este distrusă în timpul procesării termice și se găsește numai în legume și fructe neprocesate. De asemenea, participă la procesele de regenerare și afectează starea pielii.
verde
O varietate de legume pentru salate și supe sunt disponibile în supermarketuri și pot fi cultivate în sere, inclusiv pătrunjel, mărar, ceapă verde, salată verde și usturoi sălbatic cu urzică. Pe lângă fibre, legumele oferă organismului magneziu, fier, acid folic și vitaminele C și K.
primele legume și fructe de pădure
Boabele și legumele precum varza tânără, ridichile și căpșunile sunt deja pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, în ciuda faptului că o dietă echilibrată trebuie să includă legume, datorită apariției lor timpurii, pot apărea îndoieli cu privire la calitatea și gustul acestora. Prin urmare, dacă doriți să adăugați anumite fructe de pădure și legume în alimentația dumneavoastră în primăvară, ar trebui să le alegeți cu grijă.
legume inghetate
Aceasta este o alternativă bună în ceea ce privește disponibilitatea și ușurința în pregătire. Legumele recomandate în primăvară și în alte perioade ale anului, cum ar fi broccoli, porumb, varză de Bruxelles, sparanghel și ardei, pot fi adăugate în supe, carne, pește și alte produse sau gătite separat.
legume fermentate
Varza murată, castraveții și roșiile oferă organismului nu numai vitamina C, care este stocată prin procesare, ci și antioxidanți și oligoelemente.
În plus, bacteriile de acid lactic folosite pentru conservare conțin bacterii lactice vii, care sunt benefice pentru flora intestinală.
