Foto: Din sursă deschisă
Coacerea cărnii este o modalitate excelentă de a transforma o bucată de carne într-un fel de mâncare gourmet.
Pregătirea este foarte simplă, iar rezultatul este un preparat luminos și frumos, care va surprinde și încânta oaspeții nu numai prin gustul său, ci și prin aspectul apetisant și festiv.
Coacerea cărnii este o modalitate excelentă de a transforma o bucată de carne într-un fel de mâncare gourmet. Mai întâi, carnea este marinată în muștar, sos de soia și suc de lămâie, apoi este prăjită la grătar în folie cu brânză, roșii și usturoi puse între feliile de carne.
reţetă
material
- Carne de porc – 1 kg
- brânză tare – 200 g
- Roșii – 2 bucăți
- Usturoi – 2 catei
- sare, piper negru măcinat grosier
Marinada
- Sos de soia – 3 linguri l.
- Suc de lamaie – 1 lingura l.
- Muștar – 1 lingură l.
- Ulei de măsline – 3 linguri l.
pregătire
- Se spală și se usucă carnea de porc. Fără a tăia carnea la jumătate de centimetru până la margine, faceți o incizie transversală de 1 centimetru lățime.
- Pentru marinată, combinați uleiul de măsline, muștarul, sosul de soia, sucul de lămâie, sare și piper. amesteca. Aplicați marinada pe toate părțile cărnii. Lasam la marinat la frigider timp de 3 ore.
- Tăiați roșiile, brânza și usturoiul în felii subțiri.
- Așezați carnea pe o foaie dublă de tavă de copt. Adăugați brânză, roșii și usturoi la fiecare tăietură. Înfășurați carnea în folie și ridicați marginile. Apăsați folia strâns pe toate părțile cărnii pentru a preveni scurgerea sucurilor în timpul coacerii. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade si se coace 1 ora. După 1 oră, îndepărtați folia de deasupra și coaceți până când carnea devine maro aurie, aproximativ 20 de minute.
- Puneți carnea finită pe o farfurie și decorați cu ierburi.
