Foto: Din sursă deschisă
Trebuie să-ți crești singur usturoiul sălbatic. Dacă acest produs nu funcționează pentru tine, înlocuiește usturoiul sălbatic din rețetă cu frunze de spanac.
Ramson este un simbol al bucătăriei de primăvară. Cu el se prepară diverse feluri de mâncare, dar cele mai delicioase sunt salatele proaspete. Usturoiul sălbatic crește în pădurile întunecate și umede. Cu toate acestea, este listat în Cartea Roșie a Ucrainei și nu poate fi colectat așa cum este. Dacă îl puteți obține în mod legal, trebuie să pregătiți un fel de mâncare care să vă rămână în memorie pentru mult timp.
RBC-Ucraina arată cum se face o plăcintă cu usturoi sălbatic, citând o rețetă de la canalul de bucătărie ucraineană.
reţetă
Lucruri necesare:
- Chefir – 400 ml
- Făină – 450 g
- Sare – 1 lingurita
- Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
Pentru umplere:
- Ramson – 100 g
- Ouă de pui – 5 bucăți
- Sare – după gustul tău
în plus:
- 40 g unt nesarat
important! Usturoiul sălbatic vândut în piețele naturale este colectat ilegal. Trebuie să-ți crești singur usturoiul sălbatic. Dacă acest produs nu funcționează pentru dvs., înlocuiți usturoiul sălbatic din rețetă cu frunze de spanac, mătg sau ceapă verde și adăugați un cățel sau doi de usturoi pentru aromă.
Cum se face plăcintă cu usturoi sălbatic
- Încălziți chefirul până se încălzește, adăugați sare și amestecați. Separat, adăugați sifon în făina cernută și turnați-o în chefir în porții. Framanta aluatul. Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de aproximativ 20 de minute.
- Pregătiți umplutura. Se fierb ouăle tari și se fierb timp de 10 minute. Se răcește și se taie în cuburi mici. Spălați bine usturoiul sălbatic și tocați-l mărunt. Se adauga ouale si sarea si se amesteca.
- Împărțiți aluatul în 8 părți egale. Pe o suprafață cu făină, rulați într-o formă ovală. Puneți umplutura deasupra și prindeți marginile aluatului. Întindeți ușor plăcinta formată cu un sucitor.
- Prăjiți aceste plăcinte într-o tigaie uscată, la foc mediu, până se rumenesc pe ambele părți. Întindeți unt pe plăcinta fierbinte terminată.
