Cotlet cu ciuperci: o rețetă pentru un preparat slab delicios

Foto: Din sursă deschisă

Cerealele sau piureul de cartofi pot fi o garnitură pentru aceste cotlet.

Pe măsură ce Postul continuă, este timpul să pregătim preparatele de Post. Vă recomandăm să faceți cotlet de ciuperci pentru prânz sau cină. Mâncărurile gustoase și satisfăcătoare vă vor umple stomacul și vă vor diversifica meniul. Cum se prepară este introdus pe blogul „Rețete de gătit”.

cotlet de ciuperci

material:

• Șampignon – 500 de grame;
• Ceapa – 1 bucata.
• ulei vegetal – 2 linguri l;
• Sare – 1/2 lingurita
• Usturoi – 2 catei.
• Pesmet – 70 g + 30 g pentru pesmet.
• Ulei vegetal pentru prăjit – 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Spălați șampioanele și tăiați fiecare în 4 părți. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi medii. Tocați mărunt 2 căței de usturoi.
2. Se încălzesc 2 linguri de ulei de salată într-o tigaie, se aranjează ciupercile și se prăjesc la foc mediu timp de 4 până la 5 minute. Adăugați ceapa la ciuperci și prăjiți încă 3-4 minute.
3. Adăugați sare la ciuperci și ceapă și lăsați amestecul să se răcească ușor. Transferați amestecul într-un blender și mixați până obțineți o carne tocată omogenă. Adăugați în carnea tocată 70 de grame de pesmet și usturoi tocat. Amestecați amestecul și lăsați să stea 15 minute.
4. Formați un cotlet și rulați-l în pesmet pe toate părțile.
5. Prăjiți cotleturile în tigaia preîncălzită la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Este gata când se formează o crustă bună.
6. Cotleturile pot fi savurate cu orice garnitură.