Cum să gătești pollac și legume într-o tigaie: se dovedește foarte gustos

Foto: Din sursă deschisă

Pollock și merluciu înăbușit sunt foarte ușor de făcut. Și se dovedește foarte gustos.

Carcasele de merluciu sau walleye nu sunt foarte scumpe, dar puteți cumpăra mai multe. Și puteți găti mâncăruri incredibil de delicioase cu ele. Carnea de pește alb tinde să aibă o aromă neașteptată. Astăzi vă vom spune cum să gătiți tocană de walleye, asemănătoare racilor, într-o tigaie. Rețeta a fost distribuită pe site-ul Cesmak.

Pollock de walleye înăbușit

material:

• Pollock – 800 g;
• 2 cepe.
• 1 morcov.
• unt – 50-80 g;
• O grămadă de mărar.
• Frunza de dafin, sare si piper.

Preparare:

1. Scoateți organele interne din pollock și tăiați-le în bucăți mici. Acest lucru este mult mai ușor dacă carcasa a fost înghețată anterior. Se condimentează bucățile finite cu sare și se lasă deoparte.
2. Între timp, curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și tăiați morcovul în felii mari julienne. Scoateți doar tulpina din mărar și tăiați-o fâșii.
3. Topiți untul într-o tigaie. Adăugați jumătate din amestecul de legume și mărar la acesta. Puneți bucăți de walleye deasupra. Acoperiți peștele cu legumele și ierburile rămase.
4. Sarați și piperați vasul după gust și adăugați foile de dafin. Acoperiți oala. Gatiti pollock la foc mic timp de 25-30 de minute.
5. Verificați dacă peștele este gata în timpul gătirii. Carnea albă moale este deja considerată gata. Serviți cu orez alb, piure de cartofi sau pâine proaspătă.