Foto: Din sursă deschisă
Deși brânza este bogată în grăsimi saturate și sodiu, poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă.
Brânza este un produs versatil care este delicios în sandvișuri, în salate, cu vin sau singură. Cu toate acestea, brânza nu este recomandată persoanelor care doresc să-și protejeze sănătatea inimii. Și este cu adevărat adevărat – unele tipuri de brânză pot fi dăunătoare. Cu toate acestea, există produse despre care cardiologii cred că pot fi de mare ajutor. Ce fel de brânză este bună pentru inimă și ce îți recomandă cardiologii să mănânci, spune Parade.
Potrivit dr. Chen-Han Chen, cardiolog intervențional certificat de consiliu, anumite alimente care sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu vă pot crește semnificativ riscul de boli de inimă. În schimb, o dietă pe bază de plante, bogată în fibre și săracă în grăsimi saturate, poate fi bună pentru inima ta.
Dar experții cred că, deși brânza poate avea un conținut ridicat de grăsimi saturate și sodiu, poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă.
Dr. Chen citează un studiu din 2022, publicat în revista Nutrient, care a descoperit că persoanele care consumau brânză au un risc mai scăzut de boli de inimă. El a subliniat că există avertismente cu privire la consumul de brânză ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă.
„Brânza pe care o alegeți nu trebuie să fie prea bogată în grăsimi saturate sau sodiu și trebuie consumată cu moderație”, spune el.
Cardiologii au numit brânza pe care o consideră cea mai bună pentru sănătatea inimii drept mozzarella.
„Este o sursă bună de proteine și calciu și poate conține probiotice care sunt benefice pentru sănătatea intestinală și imunitate. Mozzarella proaspătă are mai puține grăsimi saturate și sodiu decât alte brânzeturi”, a adăugat Dr. Chen.
El a adăugat că 100 de grame de brânză mozzarella conțin mai mult de 6 grame de proteine, 143 de miligrame de calciu, 138 de miligrame de sodiu și aproximativ 4 grame de grăsimi saturate. Și doctorul meu m-a sfătuit să stau departe de brânzeturi industriale și alimente procesate pentru a nu-mi dăuna sănătății.
