Cum se face plăcintă de foietaj cu carne: o rețetă ușoară pentru o plăcintă delicioasă

Foto: Din sursă deschisă

Placinta cu foietaj cu carne tocata este usor de facut. Și poți lua această plăcintă la serviciu sau la un picnic.

Utilizarea foietajului gata preparat pentru plăcinte simplifică foarte mult procesul de gătire. Pentru umplutura cu carne tocata se alege aluatul fara drojdie, deoarece are mai putine straturi si umplutura tine mai bine. Rețeta a fost distribuită pe site-ul Koryzanka.

Placinta de foietaj cu carne

material:

• Aluat foietaj fara drojdie – 2 pachete.
• carne tocată – 450 g;
• 2 cepe.
• brânză tare – 55 g;
• Usturoi – 2 catei;
• doua oua;
• Apă fiartă – 125 ml.
• O grămadă de verde.
• Sare, piper negru.

Preparare:

1. Pune carnea tocata (este mai bine sa folosesti un amestec de carne de porc si vita) intr-un bol separat, adauga sare, piper, adauga apa clocotita si amesteca bine cu o lingura pana se omogenizeaza textura.
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajeste ceapa, se adauga carnea tocata si se prajeste pana aproape fiarta. Se adauga apoi legumele tocate marunt (chiar si cele uscate).
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tocați mărunt usturoiul.
4. Transferam carnea tocata prajita din tigaie intr-un bol, lasam sa se raceasca putin, adaugam branza tocata si usturoiul si amestecam din nou.
5. Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul dezghețat în două straturi, pentru a se potrivi cu dimensiunea foii sau a vasului de copt. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți pe ea un strat de aluat. Întindeți deasupra umplutura de carne într-un strat uniform. Acoperiți totul cu al doilea strat de aluat și etanșați bine marginile plăcintei. Faceți o gaură în centru pentru a permite aburului din ingrediente să scape în timpul coacerii.
6. Bate oul cu un praf de sare si unge amestecul pe toata suprafata placintei.
7. Coacem aluatul foietaj cu carne tocata in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Timpul de coacere variază în funcție de cuptor, dar este în medie de 25-30 de minute. Lasati placinta coapta sa se raceasca putin inainte de servire.