Foto: Din sursă deschisă
Spanacul poate fi proaspăt sau congelat, iar orice pește roșu ușor sărat este un topping bun.
Clatite cu spanac, peste rosu si branza de vaci vor decora masa de sarbatori. O poți face în avans și a doua zi, doar împachetezi ingredientele și este gata.
Spanacul proaspăt sau congelat și peștele slab sărat sunt bune pentru umplutură. Clătitele vor fi strălucitoare, elegante și de o culoare verde frumoasă.
reţetă
material:
- 200g faina
- 90 g spanac proaspăt
- 100 ml apă
- 2 oua
- 320 ml lapte.
- 1 lingura zahar l.
- 0,5 linguriță sare
- 2 linguri ulei vegetal l.
- Caș 250 g
- 200 g peste rosu usor sarat
Preparare:
- Se spală frunzele de spanac și se pasează într-un blender cu apă rece până se omogenizează. Se strecoară lichidul printr-o sită fină.
- Apoi adăugați ouăle, zahărul, sarea și laptele și bateți. Adaugam faina cernuta si amestecam aluatul pana se omogenizeaza. Adăugați spanac tocat și ulei vegetal în acest aluat și amestecați din nou bine. Se lasa la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Încinge o tigaie și adaugă un strat subțire de ulei de salată. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu. Grozav.
- Tăiați peștele roșu în felii subțiri. Întindeți caș pe clătită, puneți deasupra peștele roșu și rulați-l. Pune-l la frigider. Vă rugăm să tăiați în bucăți mici înainte de a mânca.
sfat:
- Dacă spanacul este înghețat, mai întâi dezghețați-l.
- Pentru a păstra culoarea clătitelor vibrante, nu lăsați clătitele prea mult timp în tavă.
