Taitei de orez: cum sa faci un preparat asiatic delicios cu legume, pui si fructe de mare

Foto: Din sursă deschisă

Fidea de orez este o garnitură populară din Asia.

Fidea de orez este o garnitură populară în țările asiatice, făcute din făină de orez. Este un tăiței alb lung și subțire, aproape deloc aromat. Taiteii de orez absorb aromele sosurilor, carnii si legumelor cu care sunt serviti. Îl puteți adăuga în salate, supe sau îl puteți găti într-un wok. Nu este nevoie să gătiți tăițeii de orez. Tâțeii de orez se vor lipi și vor forma bulgări mari. Pentru a pregăti tăițeii, trebuie să turnați apă clocotită timp de 5 minute sau să-i prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal.

taitei de orez cu legume

material:

• Fidea de orez – 200 g.
• Dovlecel – 2 bucăți
• Ceapa – 1 bucata
• Morcov – 1 bucată
• Piper verde – 1 bucată
• Roșii – 3 bucăți.
• Usturoi – 4 catei.
• Sare – 1 lingurita
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Ulei vegetal – 2 linguri l.

Preparare:

1. Puteți înlocui legumele din rețetă cu alte legume dacă doriți. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, iar morcovul în fâșii mari. Tăiați dovlecelul în felii subțiri, ardeii fâșii, iar roșiile cubulețe. Tocați mărunt usturoiul.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, se adaugă ceapa și morcovii și se prăjesc până când legumele sunt moi. Apoi adăugați dovleceii și prăjiți încă câteva minute. Adăugați roșiile în tigaie și prăjiți timp de 4 minute.
3. Apoi adăugați ardeii și roșiile și prăjiți până când toate legumele sunt fierte.
4. Tăiați tăițeii de orez cu foarfecele de bucătărie, puneți-i într-o oală și turnați peste ei apă clocotită. Se lasa acoperit 5 minute. Odată ce legumele sunt fierte, adăugați tăițeii pregătiți în oală și adăugați sare și piper. Amestecați tăițeii cu legumele, fierbeți timp de 2 minute și luați de pe foc.