Foto: Din sursă deschisă
Alimentele ultraprocesate conțin ingrediente care nu sunt folosite niciodată sau rar în bucătărie.
Nu există un consens clar cu privire la consumul de alimente ultraprocesate. Experții sunt împărțiți în două facțiuni și merită să ascultați părerile tuturor. Daily Mail oferă cititorilor șansa de a se gândi la alimentele ultraprocesate și dacă acestea ar trebui consumate în fiecare zi.
Alimentele ultraprocesate contin ingrediente care nu sunt folosite niciodata sau rar in bucatarie, precum si o clasa de aditivi chimici speciali meniti sa faca produsul cat mai placut si atractiv de consumat. Ingredientele găsite în astfel de alimente includ conservanți împotriva mucegaiului și bacteriilor, coloranți artificiali, emulgatori pentru a opri creșterea microbiană și zaharuri, săruri și grăsimi adăugate sau modificate pentru a face alimentele mai atrăgătoare etc. Astfel de produse au de obicei o durată lungă de valabilitate.
Alimentele ultraprocesate includ:
- Băutură carbogazoasă;
- chipsuri;
- supa la pachet.
- pepită.
- înghețată;
- cârnat;
- șuncă;
- cereale pentru mic dejun.
- cookie;
- Iaurt cu aromă de fructe.
- Sunt disponibile și băuturi alcoolice precum whisky, gin și rom.
Potrivit profesorului Carlos A. Monteiro, societatea trebuie să fie atentă cu astfel de produse deoarece organismul se obișnuiește rapid cu gustul lor și primește puține beneficii. El subliniază că o cantitate mare de alimente procesate dimineața este foarte dăunătoare pentru organism.
Aceste alimente sunt legate de multe boli grave și decese timpurii. Statistic, ele reprezintă aproximativ 57% din dieta populației țărilor dezvoltate europene.
Statisticile arată că persoanele care consumă alimente produse în masă au cu un sfert mai multe șanse de a suferi un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Drept urmare, tot mai mulți oameni susțin interzicerea vânzării unor astfel de produse.
Desigur, este imposibil să interzicem complet producția și consumul unor astfel de produse, iar aportul lor adecvat, de regulă, nu are un efect negativ puternic asupra organismului, dar diverșii îndulcitori și Utilizarea potențiatorilor de aromă afectează receptorii noștri. . , devine dificil să refuzi astfel de bunuri.
În schimb, Gunter Kuhnle, profesor de nutriție și știința alimentară, este mai puțin categoric cu privire la alimentele ultraprocesate. Nu neg că conține ingrediente inutile, dar dacă este luată corect, nu va avea niciun efect negativ asupra organismului tău. El subliniază că multe alimente fără valoare nutritivă sunt bogate în elemente benefice de care avem nevoie și că nu pot fi consumate în mod continuu în fiecare zi.
De exemplu, cerealele și pâinea cu cereale integrale sunt, de asemenea, considerate alimente ultra-procesate, dar conțin o varietate de nutrienți benefici, inclusiv fibre, vitamine și minerale.
Prin urmare, nu se poate spune că toate alimentele ultraprocesate sunt rele. Ar trebui să fii responsabil cu dieta și alimentația ta, acordând prioritate produselor naturale, legumelor și fructelor. De asemenea, este important să înțelegeți că dieta trebuie să fie echilibrată. De exemplu, sucurile de fructe conțin vitamine, minerale și antioxidanți care sunt benefice atunci când sunt consumate cu moderație, dar conțin niveluri ridicate de zahăr care pot anula aceste beneficii atunci când sunt consumate în exces.
Nicio mâncare anume nu este bună sau rea. Conține toate elementele și echilibrul lor este determinat de exact cât mănânci.
