Foto: Din sursă deschisă
Aceasta este o rețetă grozavă pentru produse de patiserie foarte delicioase. Crema de ananas va deveni cu siguranta preferata ta.
Această prăjitură cu ananas și cocos este pufoasă și delicioasă. De asemenea, este foarte ușor de preparat. Și această cremă de ananas este de fapt o cremă care poate fi adăugată la alte plăcinte și prăjituri. Rețeta a fost distribuită pe site-ul Easy-Cooking.
prăjitură cu ananas și cocos
material:
Pentru biscuiti:
- 4 ouă.
- 1 cană zahăr.
- 1 cană de făină.
- 1 lingurita praf de copt;
- Câteva linguri de sirop de ananas.
Pentru crema:
- 5 gălbenușuri de ou.
- 1/2 cană zahăr.
- 1 cană de sirop de ananas (cutie mare de ananas)
- 1 lingura de amidon;
- 300 g unt.
Pentru bezea de cocos:
- 5 proteine.
- 1/2 cană zahăr.
- 2 linguri. l. zahăr vanilat;
- 2 linguri. l. Făină;
- 1 lingurita praf de copt;
- 150 g fulgi de cocos.
Pentru glazura de ciocolata:
- 1/2 baton de ciocolată neagră;
- 1/2 cană lapte.
- 1 lingura l.
Preparare:
- Mai întâi, pregătiți pandișpanul. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat bine, se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare. Se amestecă până se omogenizează sau până se formează „vârfuri dure”.
- Se adauga treptat galbenusurile la albusurile batute. Adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt la amestec. Se amestecă ușor de jos în sus cu o lingură. Așezați biscuiții în formă și aplatizați-i.
- Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Acest pandișpan a fost destul de dulce, așa că s-a înnegrit repede.
- Apoi, pregătiți bezeaua de nucă de cocos. Bateți albusurile până la o spumă stabilă, apoi adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat și amestecați până se dizolvă complet.
- Adaugam fulgii de cocos amestecati cu faina si praful de copt la albusuri si zahar. Se amestecă ușor. Pune bezea de nucă de cocos într-o formă, aplatizează-o și coace-o la cuptor la 180 de grade până se rumenește ușor.
- Am pregatit o crema de ananas foarte delicioasa. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă o jumătate de pahar de sirop de ananas și amidon. Se amestecă până la omogenizare. Adăugați siropul de ananas rămas și încălziți la foc mic, amestecând. Cand amestecul se ingroasa si incepe sa clocoteasca, se ia de pe foc si se acopera pentru a nu se usuca crema.
- În timp ce crema de ananas se răcește, scoateți untul din frigider și lăsați-l să se încălzească puțin la temperatura camerei. Când amestecurile de unt și cremă sunt la aceeași temperatură a camerei, mai întâi amestecați untul cu un mixer, apoi adăugați amestecul de ananas câte o lingură. Prin urmare, bate frișca până la omogenizare și omogenizare. Și colectăm plăcinte. Înmuiați pandișpanul în siropul de ananas și ungeți-l cu smântâna. Aplatizați și puneți deasupra cremei bezea de cocos răcită.
- Stropiți peste tort glazură de ciocolată. O poți cumpăra gata făcută din magazin sau o poți încălzi la foc mic până când toate ingredientele pentru glazura de ciocolată se topesc complet și se formează o masă omogenă de ciocolată. Turnați imediat acest sos cald peste plăcintă.
- Materialele au la bază o matriță de 25 x 30 cm. Prajitura va avea un gust si mai bun daca o lasi la frigider peste noapte.
