Foto: Din sursă deschisă
Unele dintre ele sunt cel mai bine consumate exclusiv crude pentru a satura organismul cu cât mai mulți nutrienți.
Ar trebui să includeți legume în dietă, deoarece acestea conțin o cantitate mare de vitamine. Unele dintre ele sunt cel mai bine consumate exclusiv crude pentru a satura organismul cu cât mai mulți nutrienți. Site-ul web Foodzie a raportat.
Ardei verde
Această legumă este bogată în antioxidanți și conține cantități mari de vitamina C. Ele sunt adesea la grătar sau la cuptor, dar multe vitamine se pierd astfel.
Ardeii grasi sunt una dintre cele mai bune legume de consumat crud, deoarece au multe beneficii pentru sanatate, inclusiv reducerea inflamatiei si reducerea riscului de artrita reumatoida, osteoartrita si diabet.
Un ardei gras de marime medie este bogat in vitamina C, aproape 150% din valoarea ta zilnica. În timpul tratamentului termic, unele vitamine sunt distruse. Cel mai bine se adaugă la salate sau se folosește ca gustare.
bate
De obicei se adaugă borș sau vinegrete. Dar este grozav pentru salate crude.
Sfecla crudă este bogată în antioxidanți, care pot ajuta la reducerea și prevenirea inflamației, scăderea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor de inimă. Sfecla conține, de asemenea, nutrienți precum vitaminele B, fier și fibre alimentare.
Rade sfecla, morcovi și merele, asezonează cu suc de lămâie și ulei vegetal.
zucchini
Dovlecelul tânăr crud seamănă cu un avocado, deci este perfect pentru salate ușoare de legume.
Un dovlecel mediu are aproximativ 33 de calorii, peste 2 grame de proteine, peste 2 grame de fibre, vitamina A, vitamina C și potasiu. Acestea sunt elemente importante pentru funcționarea organismului.
conopidă
Conopida este săracă în calorii și bogată în fibre, vitamina C, vitamina K, sulforafan și colină. Acesta din urmă ajută la menținerea structurii membranelor celulare și este implicat în producerea de neurotransmițători care influențează sănătatea creierului.
Conopida crudă seamănă cu varza obișnuită. Trebuie să fie bine spălat și dezasamblat în inflorescențe. Este important ca nutrienții să nu se piardă în timpul gătirii. Este un bun adaos la salatele de legume.
ceapă
Ceapa este adesea consumată crudă și adăugată la salate, sosuri și sandvișuri.
În stare brută, conține niveluri ridicate de compuși organosulfurați și substanțe chimice care au proprietăți anticancerigene. Ceapa contine si vitamine B, care joaca un rol important in metabolism, formarea globulelor rosii si mentinerea functiei sistemului nervos. Este o sursă de potasiu, care este implicată în echilibrul fluidelor, transmiterea impulsurilor nervoase și alte procese din organism.
Morcov
Această legumă se adaugă în mâncărurile fierbinți, supe și borș. Morcovii cruzi sunt o gustare sănătoasă, bogată în vitaminele A, K și fibre. De asemenea, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și promovează digestia.
Morcovii sunt bogați în potasiu, care ajută la echilibrarea nivelului de sodiu și la eliminarea excesului de sodiu din organism, reducând stresul asupra inimii și reglând tensiunea arterială.
