Foto: Din sursă deschisă
Atenție – este foarte important să nu fierbeți amestecul de gelatină, zahăr și ouă pentru ca ouăle să nu se coaguleze.
Pentru cei care încă caută rețeta perfectă de brânză de vaci de Paște, le împărtășim în grabă o rețetă care nu este foarte bogată în calorii și se dovedește a fi o creație foarte gustoasă.
reţetă
material:
- brânză de vaci – 600 g;
- Ouă – 2 bucăți.
- lapte – 230 ml;
- gelatină – 10 g;
- Zahăr – gust;
- Nuci/fructe confiate/fructe uscate – cine preferă ce?
Preparare:
- Dacă gelatina nu este instantanee, înmuiați-o mai întâi. Vă recomandăm să faceți acest lucru cu lapte (aproximativ 50 ml).
- Batem ouale pana devin spumoase, apoi adaugam laptele si calim la foc mic pana se ingroasa. Se adauga apoi gelatina umflata si zaharul si se incalzeste, amestecand continuu. Aveți grijă să nu lăsați amestecul să fiarbă pentru a nu se încheagă ouăle.
- După ce toate ingredientele s-au dizolvat, se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Se macină brânza de vaci într-un blender, se adaugă amestecul de lapte și fructele uscate.
- Tapetați tava de Paște (puteți folosi o strecurătoare) cu tifon, întindeți amestecul rezultat și puneți-l sub presiune la frigider peste noapte.
