Foto: Din sursă deschisă
Cu cât amplitudinea fluctuației conținutului de zahăr este mai mică în timpul zilei, cu atât mai bine.
Fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge duc la deteriorarea stării de sănătate. Acest lucru este cel mai influențat de dietă, în special de aportul de carbohidrați. Pentru a regla nivelul zahărului din sânge, trebuie să urmați câteva reguli alimentare. RBC-Ucraina scrie despre asta, referindu-se la o publicație pe Telegram a nutriționistului Anastasia Goloborodko.
Ce trebuie să știți despre fluctuațiile zahărului
„Creierul consumă aproximativ 20% din glucoză din alimente (zahăr, amidon, cereale rafinate). Și funcția creierului este foarte sensibilă la fluctuațiile nivelului de glucoză în timpul zilei, făcând creierul mai puțin susceptibil la potențiale amenințări. Când este activat, activează procesul de stabilizare a glucozei”, spune nutriționistul.
Cu cât amplitudinea fluctuației conținutului de zahăr este mai mică în timpul zilei, cu atât mai bine. În plus față de dietă, nivelurile de zahăr din sânge sunt afectate de stres, privarea de somn/lipsa somnului și nivelul de activitate fizică, dar dieta este pe primul loc.
Ce efect are fluctuația zahărului?
- durere de cap
- Ceața creierului și scăderea concentrației și a abilităților cognitive
- boli neurodegenerative
- somnolență după prânz
„Este important să știți cum să mențineți un nivel sănătos de zahăr din sânge, să evitați să mâncați prea multe dulciuri și să mâncați corect carbohidrații”, spune Golovorodko.
Cum să mănânci corect carbohidrații pentru a preveni fluctuațiile glicemiei
„Nu mâncați carbohidrați la începutul mesei. De asemenea, nu mâncați singuri carbohidrați. Mănâncă mai întâi verdeață, verdeață, proteine sau cereale integrale, apoi mănâncă doar carbohidrați”, ne sfătuiește nutriționistul.
Reguli de urmat:
- Începeți cu salată verde sau verdeață
- Asezonați cu ulei vegetal, precum și cu oțet natural
- Apoi pește, ouă, brânză întreagă, pate, carne
- Apoi legume rădăcinoase, cereale integrale, hummus și paste.
- Mersul pe jos după masă poate ajuta, de asemenea, la stabilizarea puțină a nivelului de zahăr din sânge.
„Cea mai bună opțiune pentru a obține zahăr este fructele. Dacă stomacul tău este sănătos, mănâncă după felul principal. Dacă nu, poți mânca fructe de pădure înainte de masă”, spune Golovorodko.
