Foto: Din sursă deschisă
Menținerea ficatului în stare bună este importantă pentru menținerea sănătății.
Ficatul este responsabil pentru multe procese din organism, de la producerea de proteine, colesterol și bilă până la stocarea vitaminelor, mineralelor și energiei sub formă de glicogen. De asemenea, descompune toxinele, cum ar fi alcoolul, drogurile și produșii metabolici naturali. Menținerea ficatului în stare bună este importantă pentru menținerea sănătății.
Despre alimentele care susțin sănătatea ficatului, relatează RBC-Ucraina cu referire la o postare pe Facebook a nutriționistului Oleg Shvets.
Ce trebuie sa stii
Nutriția joacă un rol important în acest sens. Multe alimente conțin compuși care îmbunătățesc funcția enzimelor hepatice, previn acumularea de grăsime și reduc inflamația și stresul oxidativ.
Ce alimente vă ajută să vă mențineți ficatul sănătos?
cafea
Studiile au arătat că consumul de cafea protejează ficatul de boli, chiar și la persoanele care au deja probleme hepatice grave. Reduce riscul de ciroză și afectare permanentă a ficatului, în special la persoanele cu boală hepatică cronică.
O cercetare din 2016 a constatat că consumul de cafea reduce inflamația și, de asemenea, scade riscul de a dezvolta un tip comun de cancer la ficat (carcinom hepatocelular). De asemenea, reduce riscul de deces la persoanele cu boală hepatică cronică. Cele mai mari beneficii ale cafelei se observă la persoanele care beau cel puțin trei căni pe zi. Cercetătorii sugerează că beneficiile cafelei provin din capacitatea acesteia de a preveni acumularea de grăsimi și colagen, markeri importanți ai bolilor hepatice.
Cafeaua crește, de asemenea, nivelurile de glutation antioxidant. Antioxidanții sunt produși în mod natural în organism și neutralizează radicalii liberi nocivi care pot deteriora celulele.
ceai
O revizuire din 2020 a 15 studii a constatat că ceaiul verde a redus nivelul enzimelor hepatice la pacienții cu boală hepatică asociată metabolic (MALD). Un alt studiu a constatat că suplimentarea cu extract de ceai verde timp de 12 săptămâni a redus semnificativ nivelurile enzimelor hepatice alanin aminotransferaza (ALT) și aspartat aminotransferaza (AST) la pacienții cu MASCP.
În plus, o analiză din 2017 a constatat că persoanele care beau ceai verde au mai puține șanse de a dezvolta cancer la ficat. Cei cu cel mai mic risc au fost cei care au băut patru sau mai multe pahare pe zi.
Au existat unele rapoarte de afectare a ficatului din cauza utilizării suplimentelor care conțin extract de ceai verde. Prin urmare, persoanele care au deja probleme cu ficatul ar trebui să-și consulte medicul înainte de a lua astfel de suplimente.
grapefruit
Conține antioxidanți care protejează în mod natural ficatul. Cei doi antioxidanți principali găsiți în grapefruit sunt flavonoidele naringenina și naringina.
Efectele protectoare ale grepfrutului acţionează în două moduri: prin reducerea inflamaţiei şi prin protejarea celulelor. Potrivit unui studiu din 2023, acești antioxidanți încetinesc progresia fibrozei hepatice, care apare de obicei atunci când inflamația cronică determină acumularea de țesut conjunctiv în exces în organ.
Nu este un ingredient din grapefruit sau sucul de grapefruit, iar efectele acestuia nu au fost studiate. În plus, aproape toate cercetările asupra antioxidanților găsiți în grapefruit au fost efectuate pe animale. Cu toate acestea, dovezile disponibile sugerează că grapefruitul poate avea beneficii pentru sănătate.
afine și merișoare
Conține antocianine, care sunt antioxidanți care conferă boabelor culoarea sa distinctivă. Ele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate.
Un studiu din 2021 a constatat că administrarea de suplimente de afine timp de șase luni a îmbunătățit steatoza, o afecțiune cunoscută sub numele de ficat gras, la pacienții cu MASLD. În plus, un studiu în eprubetă a constatat că extractul de afine inhibă creșterea celulelor canceroase hepatice umane. Dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă au același efect asupra oamenilor.
Adăugarea acestor fructe de pădure în dieta ta este o modalitate bună de a oferi corpului tău, inclusiv ficatului, antioxidanții de care are nevoie pentru a rămâne sănătos.
strugurii
Fructele sale, în special cele roșii și violete, conțin o varietate de plante benefice. Un studiu din 2020 pe șobolani arată că strugurii și sucul de struguri au beneficii semnificative pentru sănătate. Acestea includ reducerea inflamației, prevenirea deteriorarii celulelor și creșterea nivelului de antioxidanți.
Cu toate acestea, un studiu din 2022 sugerează că consumul de struguri și produse din struguri nu afectează semnificativ enzimele hepatice și ar putea să nu îmbunătățească funcția hepatică.
suc de sfeclă
Este o sursă de betalaină antioxidantă. Studiile pe animale au demonstrat că sucul de sfeclă ajută la reducerea daunelor oxidative și a inflamației ficatului. Cu toate acestea, în timp ce studiile pe animale par promițătoare, sunt necesare mai multe dovezi pentru a susține sfecla pentru sănătatea ficatului la om.
legume crucifere
Are un conținut ridicat de fibre și o aromă unică. De asemenea, este bogat în compuși vegetali benefici. Aceste legume includ broccoli, varza de Bruxelles, varza, varza kale si conopida.
Cercetările sugerează că legumele crucifere conțin anumiți compuși care modifică procesul de detoxifiere și protejează împotriva compușilor nocivi. Într-un studiu din 2016, șoarecii hrăniți cu broccoli au dezvoltat mai puține tumori și boli ale ficatului gras decât șoarecii martor. Deși cercetarea umană este limitată, legumele crucifere s-au dovedit a fi promițătoare ca alimente benefice pentru sănătatea ficatului.
nuci
Este bogat în câțiva nutrienți importanți, inclusiv grăsimi sănătoase, antioxidanți, vitamina E și compuși vegetali benefici. Un studiu din 2019 a constatat că o dietă bogată în nuci a fost asociată cu un risc mai scăzut de a dezvolta MASCP. Dovezile preliminare indică faptul că nucile sunt un grup de alimente important pentru sănătatea ficatului.
pește gras
Acizii grași Omega-3 sunt grăsimi sănătoase care ajută la reducerea inflamației și sunt asociați cu un risc mai scăzut de boli de inimă. O analiză din 2016 a constatat că acizii grași omega-3 ajută la reducerea nivelurilor de grăsime și trigliceride hepatice la pacienții cu MASHL sau steatohepatită nonalcoolică.
Raportul dintre grăsimile omega-3 și omega-6 este, de asemenea, important. Mulți oameni depășesc aportul recomandat de grăsimi omega-6, care se găsesc în uleiurile vegetale și unt. Un studiu pe animale arată că un raport prea mare între omega-6 și omega-3 favorizează dezvoltarea bolilor hepatice. Prin urmare, pe lângă adăugarea de grăsimi omega-3 sănătoase pentru inima în dieta dumneavoastră, vă recomandăm să reduceți aportul de grăsimi omega-6, care cauzează inflamații.
Ulei de masline
Este considerată o grăsime sănătoasă datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, inclusiv efectele pozitive asupra sănătății inimii și metabolice. De asemenea, are un efect pozitiv asupra ficatului. Un studiu din 2018 a constatat că consumul unei diete mediteraneene bogate în ulei de măsline reduce riscul de apariție a bolii hepatice grase la adulții în vârstă.
Mai multe alte studii au descoperit efecte similare ale consumului de ulei de măsline la oameni, inclusiv reducerea acumulării de grăsime în ficat și creșterea nivelului de enzime hepatice din sânge. Acumularea de grăsime în ficat face parte din prima etapă a bolii hepatice. Prin urmare, uleiul de măsline are un efect pozitiv asupra grăsimii hepatice, făcându-l o parte importantă a unei diete sănătoase.
Ce alimente sunt bune pentru ficat
Încorporarea alimentelor bogate în nutrienți în dieta dumneavoastră este o modalitate simplă, dar eficientă de a îmbunătăți sănătatea ficatului. Concentrați-vă în primul rând pe alimentele care conțin antioxidanți, care reduc inflamația, reduc stresul oxidativ și previn deteriorarea celulelor.
Consumul de alimente bogate în fibre vă ajută să vă controlați greutatea și vă ajută ficatul să funcționeze corect. În plus, alimentele care conțin proteine și grăsimi sănătoase pot ajuta, de asemenea, la tratarea și prevenirea altor afecțiuni asociate cu bolile hepatice, cum ar fi diabetul.
Ce alimente este mai bine să nu mănânci?
Consumul în exces al anumitor alimente este asociat cu un risc crescut de MASCP. Pentru a îmbunătăți funcția ficatului, ar trebui să limitați consumul de carne roșie și procesată, băuturi răcoritoare și carbogazoase, grăsimi saturate, grăsimi trans, alimente bogate în zaharuri simple, cum ar fi alimentele fast-food și produse lactate cu grăsimi.
Pe lângă schimbarea dietei, experții recomandă să urmați următoarele sfaturi de stil de viață.
- Menține o greutate normală. Excesul de greutate sau obezitatea crește riscul de MASCP.
- Stai activ. Exercițiile fizice regulate ajută la reducerea trigliceridelor și a grăsimii hepatice.
- Bea alcool cu moderatie. Consumul excesiv de băuturi alcoolice poate afecta negativ funcția hepatică și poate provoca leziuni hepatice. Aportul maxim recomandat este de până la 1 băutură (0,33 ml de bere, 150 ml de vin sau 40 ml de alcool tare) pe zi pentru femei și până la 2 băuturi pe zi pentru bărbați.
