Foto: Din sursă deschisă
În opinia noastră, această plăcintă este una dintre cele mai bune fripturi de carne pe care le puteți face.
Umplută cu țelină și alte legume, plăcinta cu pui este modalitatea perfectă de a savura o masă delicioasă cu familia și prietenii. Focus scrie că această plăcintă cu pui poate dura până la o oră să se coace.
Această rețetă folosește aluat foietaj gata preparat și bulion de pui, așa că este super ușor și rapid de făcut. Puteți varia umplutura după cum doriți, adăugând diferite legume și condimente. Această plăcintă cu carne este o modalitate excelentă de a folosi resturile de pui sau altă carne după sărbători.
plăcintă de pui cu țelină
material:
- 1 cană (236 g) făină
- 1/2 lingurita sare.
- 1/3 cană (75 g) unt
- 2-3 linguri de apă rece.
- 1/4 cană (57 g) unt
- 1/4 cană (32 g) ceapă, tocată mărunt.
- 1/3 cană (42 g) făină
- 1/4 lingurita sare.
- 1/4 lingurita piper negru;
- 1/4 lingurita telina;
- 1/4 lingurita de cimbru.
- Supa de pui 420ml;
- 160 ml lapte.
- 350 g pui, taiat cubulete.
- 300g legume congelate (morcovi, mazăre, porumb).
Preparare:
- Pentru a face aluatul, combinați făina și sarea într-un castron mare. Adăugați untul și amestecați-l în făină cu degetele sau cu o furculiță până devine sfărâmicios. Adăugați treptat apă, câte o lingură, și frământați până când aluatul începe să devină o bilă. Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Pentru a face umplutura, topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adaugati faina, sare, piper, telina si cimbru si amestecati bine. Adăugați treptat supa de pui și laptele, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Aduceți sosul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți, amestecând din când în când, până se îngroașă, aproximativ 10 minute.
- Adăugați puiul și legumele în sos și amestecați. Transferați umplutura într-o tavă de copt de 23×33 cm sau în două vase de copt de 20×20 cm.
- Preîncălziți cuptorul la 200℃. Scoateți aluatul din frigider și întindeți aluatul umplut pe o suprafață ușor făinată la aproximativ 0,5 cm grosime, tăind excesul de aluat de pe margini. Faceți mai multe tăieturi în aluat pentru a lăsa aburul să iasă.
- Coaceți plăcinta la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau până când aluatul devine maro auriu. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire.
Poftă bună!
