Plăcintă cu jeleu de afine: cum să faci produse de patiserie delicioase cu rețete ușoare

Foto: Din sursă deschisă

Această plăcintă este ușor de făcut, deoarece aluatul nu necesită mult efort. Și s-a dovedit a fi foarte gustos.

Placinta cu jeleu de afine este usor de facut. Nu este nevoie să frământați aluatul cu mâna mult timp. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer și se toarnă peste umplutură. Afinele pentru plăcinte sunt potrivite atât proaspete, cât și congelate, așa că puteți coace plăcinte în orice perioadă a anului. Puteți adăuga și alte ingrediente interesante în aluat, cum ar fi coaja de citrice, o lingură de făină de migdale, extract de vanilie, scorțișoară și făină de cardamom pentru aromă.

plăcintă cu jeleu de afine

material:

Pentru testare:

• făină – 240 g;
• smântână – 200 g;
• zahăr – 160 g;
• 3 ouă.
• Praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe.
• Coaja de lămâie – 1 linguriță
• Zahăr vanilat – 1 linguriță
• Putina sare.

Pentru umplere:

• Afine – 300 g;
• zahăr – 1 lingură l;
• Amidon de porumb – 2 linguri. l.
• Pentru coacere:
• unt – 30 g;
• Făină – 1 lingură l.

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți un vas de cuptor cu diametrul de 9 inci cu unt și presărați uniform cu făină. Alternativ, îl puteți tapetați cu hârtie de pergament.
2. Puneti afinele congelate intr-un bol si adaugati zaharul si amidonul din cartofi. Aruncați ușor fructele de pădure până când sunt acoperite complet cu amestecul de amidon de porumb. Nu este nevoie să dezghețați boabele.
3. Radeți coaja de lămâie, dar evitați să atingeți stratul alb. În caz contrar, aluatul va deveni amar.
4. Spargeți ouăle într-un castron mare. Adăugați zahărul obișnuit și zahărul vanilat și amestecați cu un mixer. Adăugați coaja și smântâna și amestecați din nou. Punem faina si praful de copt intr-un bol si amestecam bine cu un mixer. Veți obține un aluat asemănător cu smântâna groasă. Se toarnă jumătate din aluat în tava pregătită și se întinde într-un strat uniform. Întindeți umplutura de afine peste aluat. Se toarnă deasupra aluatul rămas.
5. Asezam forma in centrul cuptorului si coacem prajitura 50 de minute. Verificați starea de gătit cu o frigărui de lemn. Se introduce in centrul placintei si se scoate imediat. Daca frigaruia este uscata, este gata. Dacă mai rămân urme de aluat, continuați coacerea încă 7 până la 10 minute.
6. Înainte de servire, stropiți plăcinta răcită cu zahăr pudră.