Foto: Din sursă deschisă
Veți avea nevoie de un blender pentru a face acest sos spaniol.
Sosul de usturoi „Aioli” este unul dintre principalii „concurenți” ai maionezei obișnuite, deoarece este picant și foarte gustos. Cu toate acestea, nu toată lumea îl gătește acasă, considerând-o dificil. De fapt, aioli poate fi făcut în doar câteva minute. RBC-Ucraina se referă la site-ul YabPoila, care explică cum să faci sosul acasă.
„Aioli” de casă – Rețetă ușoară
Veți avea nevoie de un blender pentru a face acest sos spaniol. De obicei, „aioli” se face din ulei de măsline, dar această rețetă este mai simplă și mai prietenoasă cu bugetul. În plus, nu este nevoie să tăiați usturoiul și să-l măcinați într-un mojar timp de aproape o oră, ceea ce este cerut de regulile de preparare a sosurilor „clasice”.
material:
- 200 ml ulei rafinat
- 2 catei de usturoi
- 1 ou de gaina
- Putina sare.
Preparare:
- Tocați mărunt usturoiul și puneți-l într-un bol de mixer, adăugați un praf de sare, turnați uleiul și amestecați cu grijă ouăle.
- Coborâți blenderul de imersie până jos pentru a acoperi gălbenușurile. Și începeți să amestecați viitorul sos. Nu ridicați blenderul până când nu vedeți că lichidul devine alb și începe să se îngroașe.
- Dacă ridicați mixerul prea devreme, mult ulei va intra rapid în ouă și sosul va fi greu de amestecat. Odată ce aioli este gros și uniform, transferați-l într-o oală sau savurați cât doriți.
„Aceasta este mai bună decât orice maioneză disponibilă în comerț și nu ar putea fi mai ușor de preparat cu doar câteva ingrediente”, spune autorul rețetei.
Acest sos poate fi folosit pentru a aroma salate, iar „aioli” poate fi consumat și cu carne sau pește. În plus, puteți experimenta adăugându-l la alte gustări.
