Foto: Din sursă deschisă
Vă recomandăm să mâncați această prăjitură cu dovlecei rece.
Tortul cu dovlecei este un fel de mâncare destul de original, care poate fi atât o gustare, cât și un prânz. Acest tort este format din clătite de dovlecei, ciuperci și maioneză „cremă”, care poate fi înlocuită și cu smântână. RBC-Ucraina (Styler Project) vorbește despre cum să faci prăjitură cu dovlecei cu un link către canalul YouTube de gătit „Delicious Kitchen with Natalia Danilyuk”.
reteta de tort cu dovlecei
material:
- făină – 70 g;
- Praf de copt – 1 linguriță
- Dovlecel – 1 kg;
- Ouă – 3 bucăți.
- Ceapa – 2 bucati.
- Champignons – 300 g;
- Usturoi – 2 catei.
- maioneză – 100 g;
- Brânză – 50 g;
- verde – gust;
- Ulei vegetal – 2-3 linguri. l.;
- Sarat la gust;
- Piper – după gust.
Cum se face tort cu dovlecei
- Pentru a pregăti aluatul de prăjitură, trebuie să spălați dovlecelul, să tăiați tulpinile și să radeți legumele pe o răzătoare mică. Dovlecelul ras trebuie sărat adăugând 1 linguriță. Adăugați sare pentru a extrage sucul din legume.
- Așteptați aproximativ 15 minute, apoi stoarceți dovleacul și scurgeți lichidul. Acest lucru va face aluatul mai dens.
- Apoi stropiți dovleceii cu ardeiul preferat și spargeți ouăle. Amestecați bine amestecul, apoi adăugați făina. Se amestecă până când aluatul este omogen, se adaugă praful de copt și se amestecă din nou ingredientele.
- Spălați și tăiați ierburile precum mărar, pătrunjelul și busuioc și adăugați-le în aluat. Puteti ajusta cantitatea de legume dupa gust, dar nu depasiti 3 linguri. l Amestecați ingredientele până se formează un aluat omogen.
- Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă aluatul de dovlecel ca „crustă”. Veți avea nevoie de 2 linguri mici de aluat pentru fiecare. Întindeți aluatul cu o lingură pentru a umple suprafața formei.
- Prăjiți clătitele până când ambele părți devin maro auriu. După aceasta, puneți-l pe o farfurie și așteptați până se răcește complet. Repetați acești pași cu aluatul de dovlecel rămas.
- În timp ce clătitele se răcesc, pregătiți umplutura. Spălați ciupercile, tăiați părțile uscate ale pulpelor și tăiați ciupercile în felii. Curățați și feliați ceapa.
- Adăugați ciupercile în tigaia fierbinte. Cand iese apa, adauga aproximativ 1 lingurita. sare. Când apa s-a redus, adăugați ceapa, acoperiți și fierbeți până se înmoaie.
- Pentru smântână sau sos, curățați și zdrobiți usturoiul și amestecați cu maioneză sau smântână și piper. Răziți brânza într-un castron separat.
- Întindeți 1/3 din sos peste pielea dovleacului, adăugați jumătate din umplutura de ciuperci, acoperiți cu o altă clătită și repetați procedura. Ungeți clătitele de deasupra cu sos și stropiți cu brânză.
- Vă recomandăm să mâncați această prăjitură cu dovlecei rece. Dacă doriți, puteți decora tortul cu șampile conservate înainte de servire.
