Foto: Din sursă deschisă
Speciile Robusta sunt ușor de cultivat – plantele se adaptează bine la diferite condiții meteorologice și temperaturi
Arabica și Robusta sunt cele două soiuri cel mai frecvent utilizate pentru a face cafea, o băutură la alegere pentru mulți oameni. În ciuda faptului că în exterior, în special în formă terestră, aceste tipuri sunt foarte asemănătoare, există diferențe destul de importante și evidente între ele.
RBC-Ucraina scrie despre diferențele dintre Arabica și Robusta și care dintre ele este mai bine să cumpărați.
Care este diferența dintre Arabica și Robusta?
Aceste două tipuri de cafea diferă în primul rând prin gust, activitate antioxidantă și conținut de cofeină. În plus, condițiile de creștere a plantelor variază, ceea ce afectează costul și disponibilitatea cerealelor.
Cum să crești Robusta și Arabica
Pomii de cafea Arabica cresc mai bine la altitudini mari și în climate extreme decât Robusta. Prin urmare, este cultivat pe scară largă în părți din America Centrală și de Sud și Africa.
Speciile Robusta sunt ușor de cultivat, iar plantele se adaptează bine la diferite condiții meteorologice și temperaturi. Spre deosebire de Arabica, preferă un climat cald și poate crește în zonele joase.
In plus, Robusta are imunitate mai mare la boli si productivitate mai mare in comparatie cu Arabica. De asemenea, Robusta rodește mult mai repede și produce un randament mai mare dintr-un singur copac decât Arabica, care durează câțiva ani să se coacă.
Cum să faci diferența dintre boabele Robusta și Arabica
Robusta și Arabica au forme și dimensiuni diferite ale granulelor. Boabele robuste tind să fie mai mici și mai rotunde decât boabele Arabica.
Și boabele Arabica sunt de obicei mai mari, alungite și plate, cu șanțuri ușor curbate în secțiunea lor transversală longitudinală.
Diferența de preț între Robusta și Arabica
Din cauza modului în care este cultivată, cafeaua Arabica este de obicei mai scumpă. Desigur, puteți găsi boabe Arabica mai ieftine, dar calitatea și gustul vor fi pe măsură.
În plus, Arabica poate fi amestecat și cu Robusta, mai puțin costisitor. Ideea nu este doar să economisești bani, ci și să ai o varietate de gusturi.
Care este diferența de gust dintre Robusta și Arabica?
Arabica are un gust mai bogat, dar în același timp mai moale, cu arome de ciocolată și zahăr, în ciuda ușoarei „acre” a fructelor de pădure și a fructelor. Cu alte cuvinte, boabele Arabica sunt extrem de versatile.
Robusta, în schimb, are un gust mai ascuțit, mai amar, „aspru”, un pic ca alune. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că Robusta este în general mai rău. Totul depinde de preferințele personale.
Care cafea este mai tare?
Conținutul ridicat de cofeină face plantele mai puțin sensibile la dăunători. Robusta nu face excepție.
Robusta are de 2 până la 3 ori mai multă cofeină decât Arabica. Arabica are un conținut de cofeină de doar 0,8-1,4%, în timp ce Robusta are un conținut de cofeină de 1,7-4,0%. Cu toate acestea, în ciuda faptului că Robusta poate fi mai energizant decât Arabica, conținutul său mai mare de cofeină nu este întotdeauna benefic.
ce este mai bine sa alegi
Răspunsul la această întrebare depinde de preferințele personale și de tipul de băutură de cafea. Arabica are un gust mai rafinat, în timp ce Robusta produce o cremă mai bună și, prin urmare, este adesea folosit pentru espresso. În plus, Robusta are un conținut ridicat de cofeină, făcându-l potrivit pentru consum dimineața sau cu mult înainte de culcare.
În cele din urmă, diferite proporții de Arabica și Robusta sunt combinate în așa-numitele amestecuri. Datorită acestui fapt, cafeaua capătă un gust distinctiv și unic.
Prin urmare, cea mai bună opțiune este să gustați diferite tipuri de cafea și să alegeți Arabica sau Robusta în funcție de gust și beneficii benefice.
