Foto: Din sursă deschisă
Cel mai bine este să faci singur carne tocată. Acest lucru va face cotletul mai ușor ca textură.
Un cotlet neobișnuit cu umplutură și-a primit numele deoarece forma ei seamănă cu un cheesecake. Cel mai bine este să faci singur carne tocată. Acest lucru va face cotletul mai ușor ca textură.
RBC-Ucraina vorbește despre cum să faci un astfel de cheesecake cu carne cu un link către pagina de Instagram a bloggeritei alimentare Daria Daliko.
reţetă
material:
- File de pui – 2 bucăți
- Champignons – 3 bucăți.
- Roșie – 1 bucată
- Mozzarella – 100 g
- Castraveți murați – 2-3 bucăți.
- Ceapa rosie – 1/2 bucata
- Ceapa verde – 1 buchet
- Unt – 30-40 g
- Usturoi – 1 catel
- Sare – cu moderatie
- Piper – cantitate moderată
- Oregano – cantitate moderată
- ulei de floarea soarelui sau de măsline – 1 lingură. l.
Cum se face cheesecake cu carne
- Mai întâi, rulați fileul în carne tocată și adăugați sare și piper după gust. Spălați ceapa verde, tocați-o și adăugați-o în carnea tocată. Topiți untul și turnați-l în bolul cu carnea și ceapa.
- Se amestecă bine carnea tocată, se împarte în 6 părți egale și se rulează în bile. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Se aseaza chiftelele pe hartie si se aplatizeaza pe fiecare astfel incat „cheesecake” sa aiba aproximativ 1 cm grosime. Apoi puneți un pahar în centrul chiftelului turtit pentru a forma părțile laterale ale „cheesecake-ului”.
- Curățați ceapa roșie, spălați roșiile și ciupercile. Tăiați felii ceapa și roșiile și feliați șampioanele. De asemenea, taiati castravetele murati in felii subtiri. Se pune umplutura de cheesecake – mai intai ceapa, apoi castraveti murati, champignon si rosii.
- Adăugați puțin oregano după gust, stropiți cu ulei, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți cheesecake-ul cu carne timp de 20-25 de minute. Intre timp se rade mozzarella, se curata si se zdrobeste usturoiul si se adauga in branza.
- Amestecați amestecul de brânză și usturoi și puneți-l uniform peste cheesecake. După aceasta, coaceți încă 5-7 minute.
