Foto: Din sursă deschisă
Îți voi arăta cum să faci un aluat care topește carnea în gură.
Cotletele de porc sau de pui sunt mâncăruri foarte populare și sunt preparate cel mai adesea folosind aluat. Făina și ouăle sunt ingrediente comune pe care toată lumea le are, dar puțini oameni știu să facă cotlete de porc sau de pui și mai delicioase.
Cum se prepară aluat pentru cotlete de porc
material:
- 1 ou de gaina.
- 50 de grame de lapte cu cel mai mare conținut de grăsimi.
- 2 linguri faina;
- Sare, piper – după gust.
- usturoi măcinat – 1 linguriță
Această listă de ingrediente este potrivită pentru a face aluat de cotlet de porc pentru 300 g bucăți de carne.
Preparare:
- Spargeți ouăle într-un recipient adânc și asezonați cu sare și piper. Adăugați 50 ml de lapte cald și amestecați bine toate ingredientele. Se adauga apoi faina cernuta si se amesteca cu o furculita pana nu se formeaza cocoloase si amestecul este omogen.
- Apoi amestecați din nou 1 linguriță de usturoi măcinat. În acest aluat trebuie să înmuiați bucăți de carne de porc, bătute în prealabil cu folie de plastic, și să le prăjiți într-o tigaie până sunt fierte.
Cum se face aluat pentru cotlete de pui
material:
- 2 oua de gaina.
- 2 linguri smantana sau maioneza;
- 4 linguri de faina.
- Sare, piper – după gust.
O listă de ingrediente este dată pentru a face cotlete de pui din fileuri cu o greutate de 500 de grame.
Preparare:
- Spargeți 2 ouă într-un bol, adăugați sare și piper și amestecați cu un tel până devine ușor spumos.
- Se adauga smantana (maioneza) si se amesteca din nou bine, astfel incat masa sa fie omogena.
- Adaugati faina cernuta si amestecati cu o furculita pentru a indeparta eventualele cocoloase. Înmuiați puiul în aluat și prăjiți într-o tigaie unsă cu ulei până este fiert.
