Carne de porc la grătar: o rețetă de mâncare caldă de lux

Foto: Din sursă deschisă

Puteți folosi burta de porc pentru coacere.

Carnea la grătar poate fi servită ca fel de mâncare fierbinte, sau poate fi răcită, feliată și așezată pe o farfurie. Cu cât timpul de marinare este mai lung, cu atât carnea va fi mai fragedă și fragedă. Pentru ca marinada contine miere, carnea de porc la gratar la cuptor iese cu crusta caramelizata. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de carne și condimente.

reţetă

material:

• Ceafa de porc 1kg
• 1 lingurita boia dulce macinata
• 1 lingurita coriandru
• 1 lingurita piper negru macinat
• sare
• 1 lingurita miere
• Ketchup fierbinte 1 lingura l.
• 0,5 linguriță de boia de ardei praf

Preparare:

1. Spălați carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie. Faceți tăieturi de aproximativ 5 milimetri adâncime de sus în jos pe toată suprafața. Sare si piper. Se presară boia de ardei, coriandru și piper. Frecați bine amestecul pe toate părțile cărnii.
2. Înveliți carnea în folie și dați-o la frigider pentru 5 ore, de preferință peste noapte.
3. Așezați carnea pe un grătar și puneți o foaie de copt dedesubt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
4. Pentru glazură, amestecați împreună mierea, ketchup-ul și boia de ardei. amesteca. Scoateți carnea din cuptor și ungeți cu glazură. Reveniți la cuptor pentru 20 de minute.