Ilustrații/Fotografii: Din sursă deschisă
Atunci când deschideți o sufragerie, trebuie să țineți cont de diverse aspecte, cum ar fi alegerea și decorarea armonioasă a camerei, alegerea echipamentelor de înaltă calitate pentru sufragerie.
Cantinele joacă un rol important în furnizarea de masă pentru mulți oameni, inclusiv școlari, muncitori din fabrici și vizitatori ai clădirilor de birouri. Eficiența unei unități, nivelul de servicii și satisfacția clienților sunt determinate de calitatea echipamentului său. Dacă doriți să începeți o afacere de catering, dar nu sunteți sigur de unde să cumpărați echipamente pentru cantină, aceste informații vă vor ajuta.
Alegerea și designul camerei
Există mai mulți factori importanți de care trebuie să luați în considerare atunci când alegeți o sufragerie.
- pătrat. Camera trebuie să fie suficient de mare pentru a găzdui echipamentul necesar, mesele și culoarul pentru vizitatori.
- poziţie. Facilitățile ar trebui să fie bine amplasate pentru vizitatori, ușor accesibile și să aibă parcare.
- ventilare. O bună ventilație asigură aer proaspăt și oferă oaspeților un sejur confortabil.
Atunci când se creează o sufragerie, este important nu numai să se asigure funcționalitatea și eficiența, ci și să se creeze o atmosferă confortabilă pentru vizitatori. Alegerea designului cantinei în școli și fabrici joacă un rol important în acest proces.
Designul unității trebuie să răspundă așteptărilor și preferințelor publicului țintă. De exemplu, modelele mai strălucitoare și mai dinamice care atrag atenția copiilor și adolescenților sunt potrivite pentru cantinele școlare și universitare. În același timp, sala de mese pentru muncitorii adulți poate fi decorată în culori mai discrete pentru a crea o atmosferă calmă și profesională.
Interiorul trebuie să fie în armonie cu stilul general al clădirii în care se află. De exemplu, dacă clădirea are un stil arhitectural modern, sala de mese poate fi decorată în stil minimalist sau industrial.
Echipamente de bucătărie și rolul lor
Echipamentul de înaltă calitate din cantină reprezintă jumătate din succesul companiei. Să aruncăm o privire la principalele tipuri de dispozitive de care veți avea nevoie.
- Aragaz și cuptor – pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
- Aragaz și friteuză – pentru pregătirea mâncărurilor calde și a gustărilor.
- Dulapuri și rafturi – pentru depozitarea alimentelor și a echipamentelor de bucătărie.
- Frigidere și congelatoare – Depozitați produse perisabile la temperaturi scăzute.
- Mașină de spălat vase – spălare rapidă și eficientă.
O atenție deosebită trebuie acordată liniei de servire din sala de mese. Aici sunt câțiva dintre ei:
- Linie de distribuție a alimentelor calde. Include un dispozitiv de încălzire pentru menținerea temperaturii alimentelor, farfurii, șervețele etc.
- Linie de distributie alimente congelate. Aici vei gasi vitrine frigorifice si mese cu salate, aperitive si alte preparate reci.
- Linie de alimentare cu băuturi. Include dozatoare de băuturi calde și reci și dozatoare de apă.
Vasele de gastronomie sunt o parte integrantă a echipamentelor de bucătărie. Fabricat din oțel inoxidabil, vine într-o varietate de dimensiuni potrivite pentru depozitarea și servirea alimentelor.
decorează o sufragerie modernă
Este important să creați o atmosferă confortabilă și primitoare, care să contribuie la șederea plăcută a vizitatorilor. Acest lucru se poate realiza prin selecția adecvată de culori, iluminat, textile și elemente decorative.
Pentru ca oaspeții tăi să se simtă în largul tău în sala ta de mese, trebuie să alegi mobilierul și ustensilele potrivite. Alegeți mese și scaune confortabile, durabile și care oferă o experiență confortabilă de așezare pentru oaspeții dvs. Oferiți unității dumneavoastră ustensile de gătit și tacâmuri de calitate suficientă pentru toți oaspeții. În funcție de tipul de restaurant, poate fi o idee bună să achiziționați vesela pentru masa de bufet.
Pe lângă aspect, designul unității trebuie să fie practic și funcțional. Mobilierul și echipamentele pentru sufragerie trebuie aranjate astfel încât să asigure confortul vizitatorilor și eficiența personalului.
Ne concentrăm pe designul ergonomic pentru a crea un mediu confortabil atât pentru oaspeți, cât și pentru angajați. Amplasarea mobilierului și echipamentelor trebuie să urmeze liniile de curgere, iar mesele și scaunele trebuie să fie confortabile chiar și pentru sejururi lungi.
